为切实做好食品卫生监督，预防食源性疾病特别是食物中毒事件的发生，山亭区山城街道开展了为期一月的食品卫生专项检查。 本次检查主要以农村、集体食堂、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小型餐馆、城乡食品经营网点为重点，重点检查餐饮业原料进货索证和验收制度，严厉查处采购、使用病死、毒死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。针对餐饮业的食品加工、冷藏、储存过程的管理记录，凉菜、卤菜、肉类、海产品等高危食品加工的原料及其来源管理，超过保质期食品和废旧物品的处理情况；餐饮具的清洗消毒情况以及各项食品卫生管理制度建设和落实情况进行监管。加强对食品加工经营特别是小作坊、小摊点、小食杂店、小餐馆等重点单位的拉网检查，严厉打击使用非食品原料、超标准使用食品添加剂加工食品，以及无证生产经营食品的违法行为。此次行动共派出卫生监督员56人次，出动车辆12辆次，突击检查餐饮单位320余家，排除食品安全隐患并建议整改者21家，有效预防了食源性疾病和食物中毒事件的发生，维护了广大山区群众的健康权益。