为进一步提升食品安全监管能力，江苏灌云质监局在开展现场监督检查的同时，辅以食品快速检测手段，快速排查问题食品，较好地提高了食品安全监管的有效性。

　　目前，灌云质监局食品安全监管人员已对全县5家肉制品生产企业进行抽检，现场快速检测香肠、风鹅、肉松、禽肉制品等5个批次产品的亚硝酸盐含量，均符合标准要求，未发现异常。

　　下一步，灌云质监局将不断强化快速检测工作力度，分批对全县食品企业生产的大米、面粉、牛奶、肉制品、酱油、纯净水等重点产品进行快速检测，通过现场快速检测判断吊白块（次硫酸氢钠）、亚硝酸盐、二氧化硫、蛋白质、硫化钠等22项重要安全指标状况，提升现场检测能力及风险掌控水平，在第一时间内排查出“嫌疑食品”，做到早发现早控制，防止不安全食品流入市场。