山东省曲阜市工商局近日建立了全市流通环节食品经营者 “食品安全数据库”，实现了食品安全责任追溯。　　“食品安全数据库”是该局在落实食品安全一户多档、实名登记、熟食证明、标牌公示等 “四项制度”的基础上，以全省工商系统互联网办公业务为平台，将各工商所辖区内食品经营户或供货商的基本信息，以及购进或销售的食品种类、品牌、数量等动态信息进行微机录入，做到全市流通环节食品销售上下贯通、去向明晰。一旦发现问题食品，工商执法人员可通过数据库，迅速查到该食品正在什么地方销售，数量有多少等相关信息，以便及时开展应急处置。　　截至目前，已采录全市880多户食品经营户的信息，预计全部将于4月底完成。