11月10日讯 安康镇坪县牛头店镇，80后姐弟丁艳和丁涛从镇上出发开车去6公里外的水晶坪村查看葛根的长势，去年姐弟俩在这里包了80亩坡地种葛根，葛根还没有收，投入已达60万，其中一半是付给贫困户的工钱。坡地地块小，不能机械化作业，全靠人工，在葛根播种、施肥、管理中用工很多，他们请的帮工大多是当地的贫困户。

　　姐弟俩种的是食药葛根，可以生吃，可以炖肉，可以开发葛粉、葛粉丝、葛饮品等系列产品。一斤新鲜葛根的收购价2-3元，3月种12月收，亩产5000-8000斤。如果加工成葛粉1斤能卖10多元。葛根被誉为植物黄金，含有丰富的葛根素及钙、硒、铁、铜、磷、钾等人体必需的微量元素，被誉为长寿粉，是老少皆宜的滋补品。

　　但葛根种植的成本也比较高，一株苗就要2-3元，按一亩800株算，光苗钱就要2000多元，加上使用的有机肥(用鸡粪羊粪)及人工费用，一亩的投入很大。姐弟俩请的帮工大多是村里的留守老人，这些贫困留守老人，在家门口干一天就能挣100元。虽然葛根要到12月开挖，姐弟俩还没有挣到一分钱，但村民们的工钱却从不拖欠。

　　车到地头，丁涛换上胶鞋准备下地干活。马上就要挖葛根了，要给老乡准备工钱，丁涛想转让自己的爱车。

　　葛根在陕南种植的不多，姐弟俩是到江西考察后决定种的，丁涛说自己和姐姐10来岁就从村里搬到镇上住，都没有干过农活，一下子种80亩葛根，困难确实很多。

　　为了保证蜂蜜的质量，姐弟俩都是跑到深山里去收土蜂蜜。丁艳觉得只要把好质量关，慢慢就会有更多的人喜欢他们卖的原生态山货。