如今“吃饭难”已经成了城市白领的一个大问题。对于那些写字楼的白领来说，写字楼内都没有专门的餐饮服务，吃饭似乎成了一件麻烦事：外卖不干净、自带怕麻烦、上馆子又贵又慢，快餐虽然快，可是营养不全，也不能天天吃……这让白领不禁慨叹“吃饭难”。不过，精明的白领总有解决问题的办法，最近，一种最原始又最新的吃饭方式，正慢慢被白领们所接受———。

迈入店里，一股时尚潮流的气息跃然眼前。弯曲流线的吧台式桌面，红白相衬，时尚显眼，淡雅宁静着潮流的气息。墙上宁静悠远的水墨画，仿佛让人熏陶在艺术的殿堂中。桌上设计精美的手册以及那插在青花瓷上的芬芳花朵，古典映衬下弥漫浪漫的花香。洁白的桌布夹杂精美花纹，遮盖出淡雅的格调。婉转悠悠的古典音乐流淌在空间里，整个氛围显得典雅宁静。记者仿佛不敢相信这是一家火锅店。但是，眼前鲜明的泡泡小火锅店的标志，以及前桌几个女孩惬意地吃着火锅的样子，确信这就是一家火锅店。时尚、干净、淡雅，完全颠覆了我对火锅店的印象。

从中午11点半后，泡泡小火锅开始就陆陆续续有不少人进入，高峰期间泡泡小火锅很快座无虚席，年轻人选择吧台式高脚座椅坐，年长一点的选择靠墙角的普通方桌吃，互不干涉。记者了解到，这些人大多是工作在这栋楼、和周边写字楼的白领，因为单位没有食堂，赶到这里就餐。

“这里又快又便宜呗，来了就能点菜，通常不用催一分钟锅和菜都能上齐，这里的菜非常新鲜和味道也还不错，最主要的是还可以根据自己的食量和喜好拼盘，一顿火锅下来比吃快餐还便宜呢，所以就经常来泡泡小火锅了。”常来此吃饭的章小姐告诉记者，因为单位没食堂，以前她吃饭都是打游击战，不仅营养不好开销还很大，自从发现泡泡小火锅后，她就一直来这里吃饭。章小姐还说：“与众不同的泡泡小火锅解决了我们这一带白领的吃饭“难题”， 泡泡小火锅方便、卫生、快捷、又随意，很自由。泡泡小火锅天天有新菜色，顿顿都有新鲜感。华丽的装饰，优雅的旋律。让人在忙碌的工作之余，到泡泡吃饭变成了真正的享受”。

由于烹饪流程简单，蔬菜和肉片在水中煮熟即可，相比于炒菜，营养流失较少。没有了油炸的过程，火锅的菜品更为健康的优势结合西式快餐的经营理念，成为泡泡小火锅最大的创新亮点。开创出：人人一锅，干净卫生，随到随吃，吃完就走的中式快餐路线，成为现代都市忙碌的工作者就餐的最佳选择。泡泡小火锅将成为未来火锅领域的发展方向。