山西果业转型的“未来之路”-惠农工程--中国农资供销网

山西不是粮食大省，农业之长在特色，果业作为特色农业之一，苹果、红枣、核桃等干鲜果在全国乃至世界都享有声誉。果业已成为我省山区农村经济发展的主导产业，成为农民收入的主要来源，成为新农村建设的产业基础和经济支撑。　　山西果业在全国有一定的地位，但同先进省市相比还有一定的差距，同发达国家相比差距更大，如何加快果业转型发展，提升果业产业水平？相关人士认为具体应从以下几个方面着手：　　第一，要从单纯追求数量的传统农业向追求高产、优质、高效、生态、安全的现代农业转变。随着社会经济的蓬勃发展，物质条件的不断改善，人们对生活质量的要求不断提高，在满足数量同时，对产品质量有了更高的要求，无公害果品、绿色果品、有机果品将成为消费者首选。这就要求生产者必须适应市场要求，按照目标市场的要求，生产营养安全的果品。　　第二，要从分散、无序的个体栽植向集中、连片的区域化、规模化转变。根据各类不同果品的特性和当地气候、地理、环境和科技等因素，经过考查论证，在充分发挥果树生产优势的前提下，科学规划，发展各类园区，建设有影响、有潜力、有水平的各类高端果品生产基地。如临猗县在峨嵋岭台下以庙上乡为中心发展梨枣产业，峨嵋岭台上一带则发展红富士苹果基地；稷山县以汾河两岸为主发展板枣产业带；此外，从保德到石楼沿黄河岸边一带的红枣产业带；代县和原平的梨产业；阳高的京杏产业，汾阳、古县、黎城、左权等地的核桃产业，这些产业在生产规模和经济效益上都很明显，成为当地的经济支柱。　　第三，要从各自为战的经营小圈子向协同作战、发展果业协会、果业专业合作社等合作化组织转变。社会化组织程度的提高，可以解决一家一户不好办、办不好的果业生产上的难题。果业专业合作社作为一个独立的法人，可以按照目标市场的要求，制定生产技术规程，统一标准、统一包装、统一价格销售，实现果业经济效益最大化。　　第四，要从生产一般、常规果品向生产高档、名特果品转变。品牌是一种无形的资产，是开拓市场的通行证，没有品牌的产品是没有市场前景的。目前，“运红”、“运哈哈”、“凝山”、“壶口”等品牌、虽然在市场上有一定的知名度，但叫得还不响，故必须以开放、发展的视野认识果业，要站在世界的制高点，加大宣传，不断开拓市场，提高品牌在市场上的知名度和市场份额。　　第五，要从单项初级利用向综合性深层次利用拓展。除了在传统的固有的初级利用的基础上应向深层次综合利用外，当前，要把观光农业和果树盆栽作为新的开发领域。观光农业是以农事活动为基础，把农业和旅游结合在一起，如清徐的葡萄园、原平的梨园、太谷的枣园、万荣的苹果园等都吸引了不少游客。而作为以观果为主要目的的果树盆景，既有中国盆景传统的根、样、形、神，又有一定数量的果实供尝，以其春天花枝的娇美、夏天枝叶的青翠、金秋硕果五彩缤纷的独特魅力令人陶醉，赏心悦目之余，又有佳果可食，特别是元旦、春节期间，厅（室）内摆上几盆各种挂果的果树盆景，更是令人赞美。　　第六，果农是果业生产的主体，果品生产者要从普通的果农向职业果农转变。果品生产是技术密集的产业，要求具有一定科技知识和操作技能的新型农民去生产。我省在果品生产实践中，涌现出一批果树技术能手和 “土秀才”，但远不能适应快速发展的果品生产需要。必须在加大加快培养果品生产骨干、在培养职业果农的基础上，竭力选拔一批领军人，采取送出去请进来的办法，到省外、国外农业高等院校、科研单位去深造，同时，还要请专家、学者根据果品生产实际到果区、果园、面对面地传授科技知识和关键操作技术，提高果农的科技素质和操作技能。总之，未来的果业生产是职业化的生产，只有掌握了高科技才能实现，只有培育高技能的人，才能加快果业转型发展，提升果业生产水平，才能把果业经济做好、做大、做强。