大白菜春、夏、秋季均可种植，以秋季种植最普遍，产量最高。那么大白菜如何高产呢？下面给大家介绍下大白菜肥水如何管理才能高产。
大白菜肥水如何管理才能高产
首先，要了解大白菜的生育及需肥特性。大白菜适宜种植的温度为12℃~25℃，2℃~3℃可以安全越冬，除极少数耐高温的品种外，一般超过25℃就会出现滞育，并易感病毒病。秋种大白菜一般有叶25~30片，其中以第9~24片莲座叶构成产量，单株的重量与叶片的发育呈正相关系。
大白菜的叶面蒸腾量大，生长期间应保证有足够的水分供应。大白菜对肥料的需求总量较高，其中以氮、磷、钾肥为主。但苗期吸收量很低，莲座期急剧上升，结球期达到顶峰。
其次，要配方施肥、平衡供肥。据农业科研部门测定，大白菜对氮、磷、钾等大量元素的需求比例为1.0∶0.47∶1.33，必须及时配施。如每产目标为6000公斤，一般亩施腐熟农家积造的土渣肥或厩肥6000公斤，或植物性的商品有机肥200~300公斤，另配施高含量的多元复合肥40~50公斤。
氮肥水平较高的大田，每亩宜配施磷肥25公斤，钾肥20公斤。幼苗期、莲座期、抽筒期、结球期要分次及时追肥。幼苗期、莲座期以追施人粪尿为主，每亩500~1000公斤；抽筒期每亩追尿素15公斤；结球期每亩再追尿素15公斤。
大白菜生育期间，为了充分发挥肥效，在旱时要经常浇灌或沟灌，保持湿润。但在莲座中期要控水10~15天蹲苗，控制徒长和病害，在采收前10天停止灌水，促使球叶紧凑坚实。
再次，要预防球叶变形、质量变劣。大白菜对钙、硼等中、微量元素也很敏感。土壤中钙元素不足时，常出现烧心的症状，球叶的心叶似烧伤状，松散难以成球；当土壤中硼元素不足时，叶柄极易龟裂呈褐色，心叶的叶片呈浅褐色。
两者都会使品质受到很大影响，都是土壤潜在性缺钙、缺硼和长期遇干旱引发的，所以在施用大量元素时，要注意对缺素的大田在莲座期和包心时喷施0.7%的氯化钙溶液2次，喷0.1%~0.15%的速乐硼1~2次。
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