餐饮业的市场促销与营销的几点看法 - 中国农资供销网 - 中国最大的农资产品交易门户网站—全国三农信息一体化应用平台--中农兴业工程指定网站-中国农业百强网站

餐饮业的市场促销与营销的几点看法

时间：2009-10-23 00:00:00来源：[标签:出处]作者：海风

　　　　全国各地的餐饮业早已销烟弥漫，你死我活地竞争着。怎样才能使我们酒店在环境、服务、饭菜、价格、公关等方面成为地方区域的龙头酒店呢？　　　　下面我从促销、营销方面谈几点看法。　　　　　　　　１、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼搏。所以，我想酒店应定期地举办一些节目；组织一些活动；赞助一些事业，来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，一定能收到效益和影响的。　　　　　　　　　　　　２、员工的整体形象与素质；开业后员工在纪律、条件、环境的约束下，尽心尽责地工作。经过一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有一定的阻力。所以，在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神面貌焕然一新。走出店门后能自豪地说"我是某某酒店人"。这样酒店的形象会更好！　　　　　　　　　　　　３、提高优质的服务质量：一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。怎样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。　　　　　　　　　　　　４、创造良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。例如，花卉品种定期更换、维修及时。　　　　　　　　　　　　５、厨房特价：厨房可根据季节，每周推出一二样特色菜或特价菜，以此吸引或刺激顾客的消费。　　　　　　　　　　　　６、赠品：酒店应有特色的小工艺赠品，让顾客觉得到酒店吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们酒店的档次。在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。　　　　　　　　　　　　７、建立和收集《客源人事档案》，如市委×××领导×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆，×××领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案，一年有一次就餐机会，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。　　　　　　　　　　　　８、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其它手续）事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对酒店的印象，从而更好的为酒店创造效益。　　　　服务服务服务

【关闭】【顶部】

上一篇：餐饮公共关系与形象宣传
下一篇：餐饮业的推销技巧

>>最新信息

图片欣赏

精彩资讯

娱乐资讯

遮不住了！郭富

央视名嘴段暄加

《星球大战：原

跑男7只齐聚！

历数韩红好人缘

任达华要给女儿

网上热销产品

中国农业信息网中国政府网中国工信部中国劳动保障部中国商务部中国发改委中国农业部中国工商总局中国一件事三农电商平台国家质检总局中国卫计委中国乡村网更多>>

本站部分信息由相应民事主体自行提供，该信息内容的真实性、准确性和合法性应由该民事主体负责。中国农资供销网对此不承担任何保证责任
村村通·一路发三农信息化168网站群平台成员•全国三农信息一体化应用平台--中农兴业工程指定网站•中国农业百强网站
中国农资供销网版权所有 Copyright © 2009-2018 nzgx.org Inc All Rights Reserved
京ICP备11020904号-13

京公网安备 11010202007842号
联系邮箱：zgnzgxw@163.com 联系电话：010-56021281 15340085806
业务：

客服：

技术：