挂个“错”招牌　生意火起来-战略策划--中国农资供销网

挂个“错”招牌　生意火起来

时间：2009-11-09 14:13:36来源：[标签:出处]作者：张成

■凌云

名字土，餐厅就不吸引人？任毅一直不服气。

任毅经营的餐厅叫“银环餐厅”，生意还算可以。这两年，餐厅附近的酒吧、俱乐部、餐饮中心越来越多，装潢一家比一家豪华，名字一个比一个古怪新奇。相比之下，朴实无华的“银环”就显得有些落伍了。虽然菜肴精致，价格也实惠，却吸引不了顾客，渐渐地就只剩下少量的老顾客了。任毅一筹莫展。

为了改变现状，任毅不得不想到“改头换面”。朋友给他出主意说：“你回去改名叫‘五环餐厅’。记得在招牌上画6个圆环。” “6个环？你不是说叫‘五环’吗？”任毅不解，“这个名字也不新奇，怎么能吸引顾客呢？” “到时候你就知道了。”朋友胸有成竹地说。

任毅不认为朋友的建议有多好，可自己没想出更好的办法，于是硬着头皮照朋友说的改了店名，换了招牌。任毅担心的事情也就发生了。

第二天，餐厅还没开张，任毅就看见几个过路人在门外对着新招牌指指戳戳，甚至有人不耐烦地往餐厅里张望。10点钟，店门刚开，很多人就拥进来，七嘴八舌地告诉领班：饭店招牌上多画了一个环。任毅在一旁觉得自己像个傻瓜，尴尬万分，心里后悔听了朋友的话。

等指完错误，进来的人都为自己的观察力而沾沾自喜，并因为可以“展示聪明才智”而感到心满意足时，他们闻到厨房里飘出诱人的香味，餐厅高雅舒适的布置，侍者们的彬彬有礼。来挑错的人食欲大增，当即决定在五环餐厅吃饭。

任毅听见很多人临走时说：“这家餐厅不错呀，我以前怎么没注意到？”

那天，上门挑错的人陆续不断，饭店的生意也大有好转。任毅突然觉得朋友的点子挺神奇。

连续几个月，错招牌引来不少顾客，五环餐厅名声逐渐大起来，生意进入良性循环。任毅实在没想到错招牌能给自己带来这么多客源，忍不住找到朋友，问：“你怎么知道这招一定行呢？”朋友笑着回答：“你难道不知道，人最大的癖好之一就是挑毛病吗？”当然，前提是以饭菜质量佳、价格合理为保证的。■