卖麻花　一年进账千万-战略策划--中国农资供销网

卖麻花　一年进账千万

时间：2009-11-09 14:28:24来源：[标签:出处]作者：李玟

她曾是山东招远一名普通的农家女，丈夫事业非常成功，她完全可以在东郊的别墅区尽享“阔太太”的生活，但她却选择了艰苦创业，一年时间拼下千万家业。刘伟红成功的经验告诉我们：从小生意到千万富翁，有时只隔了一层纸，只要找对了方法并付诸行动，拥有遭遇挫折时的那份坚韧，一切都有可能。

阔太想开麻花店

刘伟红初中毕业就开始做生意。她在招远开过裁缝店，卖过服装、化妆品。2001年，她随丈夫潘洪成来到了烟台。当时，丈夫事业如日中天，在东郊买了豪华别墅。由于女儿刚出生不久，加上对烟台一无所知，整整一年时间，她没有做什么事，但脑子一刻也没闲着。

一个偶然的机会，她随丈夫去东北探亲。一个做面食的亲戚麻花卖得特别好，刘伟红尝过之后，却觉得不过如此，自己肯定可以做得比这更好吃。人们吃它主要是图“卫生、方便”，麻花原本是在大街上卖，人们看不到它的制作过程不放心，如果把它放进专卖店里，让顾客从橱窗就能看到整个加工过程，肯定受欢迎。

想到就要做到，回到烟台她就开始忙活上了。一面向面点师傅求教，一面反复试验，麻花做得像模像样了，她仍然觉得不理想，决定去北京寻找专家研究配方。丈夫的第一反应是：这女人“疯”了！放着好好的“阔太太”不当，却要去摆地摊炸麻花？挣这点小钱还不够丢人现眼的！

但刘伟红还是义无反顾地进京请教专家，选定了最满意的配方。

这个70万元没有卖的麻花配方，留在刘伟红手里到底能够产生多大的价值？她自己也不知道。她只知道自己越来越忙，每天办公室外面总是排着一大堆客户等着她，总有接不完的电话。她的两部手机几乎没有闲着。她甚至没时间洗澡，因为10分钟可能会有20个未接来电……

生意家庭难两全

在丈夫潘洪成看来，女人的本分就是看好孩子照顾好家，出去工作也要做点体面的事情。他始终觉得，炸麻花是个下贱行当，跟摆地摊差不多。刘伟红在菜市场卖麻花让他在人前抬不起头来。由于刘伟红一天到晚在外面忙，把家里的事都丢在一边，原本要好的两口子经常吵架，吵急了甚至动手，好几次，刘伟红气得跑出去，她说：“我也挣到钱了，你怎么还这样，为什么我做个事这么难？”潘洪成说：“天天吵，孩子一哭，我这火气就上来了，这个家还能叫家吗？每次两人吵架，女儿都缩在角落里，流着泪看着我们，等我们平静下来，才敢悄悄凑过来拉拉我们的衣角：‘爸爸你别生气，妈妈你别生气。’弄得孩子像是得了什么病似的。”

刘伟红却觉得，只要能赚钱，干什么都可以，生意不分贵贱。

事情的转机发生在2004年6月，焦头烂额的刘伟红嗓子哑得不能说话了。潘洪成不得不替妻子接电话。这短短的半个多月，潘洪成受到很大启发，他觉得只要做好了，什么生意都可以做大。他改变态度正式参与到麻花店的经营中来。

炒了老父亲鱿鱼

刘伟红的父亲曾经是她样板店的经理，开业一年，一个店就赚了22万，但是刘伟红却发现了问题。为了省钱，父亲减少了灯具，舍不得在白天开灯。更让她生气的是，为了节省成本，父亲竟然用非食品专用的“垃圾袋”装麻花。说他，他还振振有辞：“学生买一根麻花，要俩塑料袋，买三块钱的四根麻花，他要四个塑料袋，这一个塑料袋5分多钱，它不浪费吗？”再后来，他一看到刘伟红，就赶快把垃圾袋藏起来，等她一走，他又拿出来用。

因为这些事，她和父亲经常吵架，有几次都把父亲气跑了。更让刘伟红着急的是，一些员工在成了骨干成了熟练工后，增加工资也留不住人，走得莫名其妙。后来，她发现原因出在父亲身上，他对员工“看”得很紧，还经常训人，员工特别压抑，影响了积极性。

2005年3月，刘伟红已经不能再容忍父亲的作派，她很正式地向父亲提出：“爸，我今天不是你姑娘，我以总经理的身份跟你说，你回家吧，你被开除了。”她转过身对工人们说：“你们解放了，以后不用再受气了。”解除了经理职务的父亲，被刘伟红打发到仓库做配料管理菜园。

开公司如生孩子

曾有人出一千万买她的品牌，被她毫不犹豫地回绝了。她说，开一个公司和生孩子是一个道理：轻易不要开，一旦开了，就要把它当成自己的孩子去养，不是万般无奈，就不要轻易舍弃。而怎么做好这个母亲就需要技巧了。

“创业容易守业难”，许多红火的连锁加盟店不久就销声匿迹了，她必须时时警醒，不断推陈出新。现在，除了推出蜂蜜小面包外，麻花已经增加了十几个品种。她经常检查各加盟店的经营情况，对不正规经营的店铺进行“停料”制裁。要做就要做得最好，这是她的一贯作风。

目前，她已在全国各地开了1500家连锁店，成了名副其实的麻

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