连锁经营.38.社区折扣店-谁能在家门口抢得先机？-战略策划--中国农资供销网

连锁经营.38.社区折扣店-谁能在家门口抢得先机？

时间：2009-11-09 14:51:59来源：[标签:出处]作者：张成

连锁经营.38.社区折扣店-谁能在家门口抢得先机？

韩刘锋

今天，去大型超市购物，已经成为城市生活的一部分；在一线城市，随时去便利店购物，也是司空见惯；而今，一种新型的购物商店——社区折扣店——在一线城市悄然兴起。外资的沃尔玛、家乐福、TESCO，本土的农工商、联华，都在默默地试水这一新型业态。开在消费者家门口的天天低价商店，成为了零售商们的下一个竞技场。我们不禁要问，社区折扣店的致胜本质是什么？如何赢得忠诚的客户？未来的竞争格局将如何演化？

一、外资零售商悄然行动，意欲何为？

对于社区便利店这一业态，本土零售商也许并不陌生，例如，华润万家在北京已有30多家社区店。但是，值得一提的是，国内所谓的社区便利店，往往是一些营业面积在500平方米左右的小型超市。这一类超市的营业面积、商品种类、覆盖范围都不及大型超市，选址往往在社区内或社区旁边。但是，其商品售价并没有体现“折扣”的本质，甚至有些商品和小型便利店一样贵，形似而神不同，称不上是“社区折扣店”。

本土零售商中，真正投入运营的社区折扣店，当属上海农工商超市旗下的“伍缘店”，这家借鉴日本“百元店”和美国“一元店”开设起来的社区便利店，自2004年9月从农工商大卖场中独立出来以后，短短一年时间内，就达到了100家门店。据上海伍缘现代杂货有限公司董事长时玮康介绍，每家“伍缘店”的面积仅为200平方米左右，一般开在居民区旁边，店内分为折扣自选区和5元均价区。不过，现在的伍缘店内，主要还是折扣自选区，在这个区域内，专售农工商大卖场销售比例最高的前20%的商品，并且按照商品销售排行，每年淘汰和引进大约10%左右的商品。由于不少商品由农工商超市的生产基地直接提供，加上采取了定牌设计委托加工的举措，因此价格比大卖场还要低10%左右。

在伍缘店内，70-80%的商品是生鲜食品和副食品，如猪肉、大米、鸡蛋、蔬菜、水果、油、豆制品、调味品、饮料、熟食等等。商品遵循“少而精”的原则，例如，蔬菜种类不在于多，只有常见的冬瓜、西红柿等10来易保鲜的品种。业内人士称，这些商品都是贴近开门7件事的日用消费品。而5元商品均价区，多是日用必需品和一些新颖时尚的商品，如晴雨伞、汗衫、纸杯子、垃圾袋、洗衣粉、小型器皿等等。事实上，从当初的“五元店”设想发展到今天，农工商已经把“伍缘店”打造并演化成了小型的社区折扣店。

早在2002年底，农工商超市就投资500万元成立了上海伍缘现代杂货有限公司，在农工商超市118店内开出第一家“伍缘杂货馆”，当时的宗旨是，打造一家统一标价为5元商品的商店。在最初的一年多内，“伍缘店”一直以专卖店的形式开设在农工商的大卖场内，直到2004年9月，才独立出来在社区开张，在上海虹口区、浦东新区开出了3家独立门店。当时，董事长时玮康表示，要在2010年之前开1500家伍缘店。截止到2008年，伍缘店年销售额已经接近20亿元。

除此之外，国内鲜有在“社区折扣店”领域试水的企业。当初，上海华联的生鲜小超市，被称为业内的一大经营创新，针对社区居民的日常蔬菜和肉制品消费，将社区规模中等或更小的华联商店，调整定位于“以生鲜产品为主打”，但是其并没有体现“折扣”的价值本质，和现代意义的社区折扣店还相差较大。

三、社区折扣店，如何致胜于新的竞技场？

对于社区折扣店来说，应当仅仅抓住“社区”和“折扣”的业态本质，不应当仅仅在“规模居中于标准超市和小型便利店之间”上做文章，营业面积本身并不能反应业态的本质特

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