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　　农村新报讯 1、水牛挤奶时坐的姿势要端正，并采用正确的挤奶方式和方法。

　　2、当母牛放奶后，挤奶动作速率要快，但开始一分钟内因母牛排乳速率较慢，操作用力宜轻，节拍约80～120次/分，待放奶旺盛时速率应加快，节拍达120～140次/分，最后排乳少时速率又降为80～120次/分。平均挤奶量不少于1.5～2㎏/min，整个挤奶过程不应超过6～12min，因为催产素在血液中所起的作用仅能维持约2～3min，若速率不快，一旦排乳作用消失，就很难将奶挤完，特别是水牛很容易产生排乳抑制现象，所以挤奶应迅速，要一气呵成。

　　3、每次挤奶应先将乳池内的一、二把乳挤在“检奶杯”里，以便及时发现轻微的乳房炎，及早治疗。当第一、二把奶挤到玻璃或铜纱上时，正常奶会很均匀地流出，如发现絮状物，即说明乳质有变化，应做进一步检查处理，。

　　4、挤奶时间和挤奶员要相对固定，不能随意更改挤奶时间、顺序和变换挤奶员，以免破坏已建立好的条件反射。

　　5、挤奶环境安静，挤奶时禁止喧哗、嘈杂和特殊音响。

　　6、挤奶员要与牛培养感情，加强亲和力。

　　7、初产母牛要根据母牛奶头长短采用不同的方式方法挤奶，原则上要从轻从慢，切忌用力过重过快。调教时强调乳房按摩，建立条件反射。

　　8、对恶癖牛的挤奶，要固定挤奶员管理，不要常换人，对牛要有耐心，接近时要用温和的声音与牛打招呼，或挤奶前给牛洗刷……

　　9、奶牛称重和过滤，挤按奶牛对每头牛所产的奶分别称重和记录，记录是衡量母牛的生产性能和育种价值的重要依据，是选配和不断提高牛群质量的必要资料，所以必须认真记录。而过滤是牛奶卫生的要求，挤奶时难免有牛毛、杂质等掉入奶中，采用干净多层纱布过滤牛奶以减少污染，预防牛奶变质，并迅速将牛奶冷却，保证质量。

　　10、挤奶员必须要求身体健康，没有传染病。挤奶员要进行定期身体检查，工作服要保持清洁。洗完乳房也须保持手的清洁与干燥，挤奶时不要摸牛体。

　　（谢宜）