杭州千岛湖野娇娇食品有限公司正是在这一背景下,开始了自己进军休闲食品市场的突破之旅。
杭州千岛湖野娇娇食品有限公司创办于 1990 年,是一家集研发、生产、销售为一体的综合性食品企业,产品线以生产鱼干、核桃、茶叶、山野菜等当地特产为主,连续多年的销售额均超过5000万元,位居浙江省同类企业中的领导地位,在千岛湖,它的专卖店比比皆是,妇嬬皆知。
野娇娇董事长郑国海,是一个非常有想法的人。无论是当年借钱1000元开始创业,还是今天拥有上亿资产,他一直有一个品牌梦想,就是通过自己的产品,将美丽的千岛湖告诉全世界。但是长期以来,困扰他的一块心病就是如何能够完成一次成功的跨越,将野娇娇的事业从区域市场拓展到全国范围。2006年,他下定决心,引进专业营销外脑进行合作。
在通过对企业全盘的调研和诊断后,营销顾问认为,野娇娇经过多年的稳健发展,基础虽然不错,但最为缺乏的就是整合和创新,主要问题包括:
1、 品牌定位不清晰,局限为特产性质的食品品牌。
2、 产品竞争力不强,属于粗加工类型,与现在主流市场需求有差异。
3、 营销队伍基础薄弱,尤其缺乏有全国市场操盘经验的市场人员。
4、 资金投入有限,不可能进行大量的广告投入和全国轰炸。
在深度盘点企业资源时,也逐渐发现了企业的一些优势资源:比如,拥有奥运冠军孟关良无偿真情代言这张牌,还是2008年北京奥运会中国皮划艇队的唯一战略合作伙伴,这在目前中国休闲食品行业极为少见。更重要的是,通过实地考察,营销顾问了解到野娇娇所在地――著名的杭州千岛湖,有着“天下第一秀水”的美誉,水深108米,绿色生态资源极其丰富。千岛湖鱼,是比绿色食品更为珍贵的有机食品,在全国享有盛誉。闻名全国的“有点甜”的农夫山泉,就是依托千岛湖发展起来的。
在多年的市场实际操作中,我们特别注重因势利导,帮助企业实现腾飞。显然,要进军全国市场,不但必须有效整合企业资源,在野娇娇的整体营运层面上进行大胆创新,而且还要抓住企业最为独特的优势,进行延展和放大,才能承载企业的发展梦想。这也是“X+1”竞争战略理论的核心。
毫无疑问,这一次,我们要将注意力放在做足“鱼”文章上。
千岛湖的有机鱼,在全国名气都不小,但一直以来是以活鱼、生鲜鱼著称,主要是在餐饮市场出售。而野娇娇的传统产品线中,虽然也有利用千岛湖鱼的思路,但仅仅局限在传统形态的干鱼片、鱼干上。
从全国市场来看,“鱼”的文章其实一直没能做大。在南方的几个省份,吃鱼一直都有悠久的历史,但产品走的都是地方特产路线,包装简陋,价格低廉,都不怎么上档次。市场调查中也发现,