温度是沼气发酵的重要条件，温度适宜则细菌繁殖旺盛，活力强，厌氧分解和生成甲烷的速度就快，产气就多。冬季温度低，不利于沼气发酵产气。因此，加强沼气池的冬季管理十分重要。发酵温度通常划分为三个范围：46~60℃称为高温发酵，28~38℃称为中温发酵，10~26℃称为常温发酵。当发酵温度在8℃以下时，仅能产生微量的沼气。所以农村沼气池在冬天必须采取安全越冬措施，以保证正常产气。其具体的是：
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