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使用饲料酶的方法介绍

时间：2010-05-31 11:30:21来源：作者：许可

　　　　很多养殖户希望有一套通用性的酶谱，如同猪的饲养标准一样，有一个模板可以参照。但是，从目前的基础研究来看，这种酶谱的出现还为时尚早。

    影响饲料酶使用的因素很多，主要包括以下几个方面：

    1、作物的品种不同，抗营养因子的种类和含量不同。

    2、即使是同一个品种，土壤气候条件不同，抗营养因子的含量也有差异。

    3、动物的种类、品种、日龄和健康状况不同，酶的需求量也不同。

    4、饲料的加工条件和饲养环境不同，酶的使用量也不同。

    根据多年来的研究，针对我国的具体情况，提出以下建议:

    根据动物日粮的特异性选用酶：

     1、低粘度日粮比较典型的是玉米——豆粕型日粮，适宜选用的酶是含有木聚糖酶、甘露聚糖酶和酸性蛋白酶。

     2、高粘度日粮，这类日粮含有较多的麦麸类原料（包括大麦、小麦和米糖等），大麦含有较多的β—葡聚糖（约3．4％左右），小麦含有较多的β—葡聚糖（约6％左右），所以应选用β—葡聚糖（约3．4％左右），所以应选用β—葡聚糖酶或木聚糖酶。

    3、高纤维日粮，这类日粮含有较多的谷物、糟渣和糠麸，营养条件比较差。这类日粮应选用纤维素酶，同时还要适当补充部分半纤维素酶（如木聚糖酶和甘露聚糖酶等）。

    4、杂粕日粮，这类日粮含有较多的棉粕或菜粕，富含粗蛋白、粗纤维和半纤维素等多聚物。应选用含有纤维素酶、酸性蛋白酶和半纤维素酶等活性成分的复合酶。

    根据畜禽的特异性选用酶：

    1、根据畜禽消化道的生理条件选用酶。酶的活性受温度和ph值的影响很大，小肠和胃是酶发生作用的主要场所，注意小肠和胃的温度和ph值条件，使酶充分发挥作用。

    2、根据饲料在动物消化道中的停留时间选用酶。猪的消化道较长，酶的添加量可以适当低些。鸡和鱼的消化道较短，添加量要适当高些。

    3、根据动物的日龄选用酶。一般幼龄动物的消化能力较差，酶的添加量要适当高些，而正常的成年动物的消化系统比较完善，添加量可以低些。

    科学合理地使用酶制剂，可以使饲料利用率提高5％～10％，日增重提高3％～8％，同时还可以减少腹泻、厌食等消化不良疾病。投入产出比大约在1：2～3左右，期望过高的回报率是不现实的。