顺化-蚬港：人一生中应该要去的地方-农膜--中国农资供销网

顺化-蚬港：人一生中应该要去的地方

时间：2011-01-07 11:56:06来源：[标签:出处]作者：杨胜

　　那是美国《国家地理》杂志在全球评选的50个这样的地方之一，理由是“文明和大自然的和谐统一”。

　　顺化是越南最后一代王朝的故都，与河内和西贡的喧闹形成鲜明对照的是这里静逸的美感，香江两岸是如此富有诗意，难怪阮氏王朝当年定都于此。我每次到顺化，都喜欢早早起来到小巷转，或去河边坐。那些早就守候在酒店门口的三轮车夫，热情介绍顺化的名胜风景，他们流利的英语，直让我汗颜。

　　顺化皇城，简直就是北京紫禁城一个简约版，由此也可见中越两国文化上的渊源关系。可惜的是城内到处残墙断壁，宁静中透出一种苍悲。

　　1968年，北越军队发动“春季攻势”，5个师南下在顺化与美军展开两个月的激烈搏战，攻入城内，恼羞成怒的美军最后从海上向顺化发射了近万发炮弹，有300年历史的皇城也未能幸免。战争就是这样摧毁文明。从顺化驱车往蚬港，一路田园风光，令人赏心悦目。那年第一次走这路，还没看到美国《国家地理》杂志的评选。翻越海云岭时，抬头蓝天白云，放眼绿林碧海，顿疑进入了仙境。

　　最早知道蚬港，因为它是越战期间美军首先登陆的地方。这个越南中部的大港，海产自然丰富，每次到此，必大吃一轮。

　　记得第一次到蚬港，见沙滩边一排餐馆，琳琅满目的生猛海鲜直让人往下咽口水，块头很大的虎虾每个近半斤，花蟹则一斤多一个。当店员把它们从水箱往外捞出称重时，对生猛海鲜之“生猛”一说从来没有如此强烈的体验，可不能浪费如此优质的原料！遂提出烹制要求。菜谱本就是个难翻译的东东，我中华烹调又是只可意会不可言传的博大高深文化，况经汉语到英语再到越语后味道已难不变，餐馆老板满头雾水，不得要领。一声“老夫献丑了！”，我便自行直入厨房。不一刻，端出苦瓜海蟹汤，紫苏花螺和米酒煮大虾。餐馆老板那两个帮手的漂亮女儿惊讶不已，以致一年多后旧地重游时，未入门口，已被她们认了出来。