葡萄酿酒后的剩余物葡萄渣是猪的好饲料，可以代替玉米面喂猪。

根据科学测定，在每公斤葡萄渣干物质中，含消化能5．7MJ、可消化蛋白质86g、粗蛋白质13.2%、粗脂肪13.2%、粗纤维29．4%、钙0.67%、磷0.32%，还含有多种维生素和微量元素。与每公斤玉米相比，消化蛋白质一般多32g，粗蛋白质多3．7%，钙多0．65%，磷多0.09%，赖氨酸多1.57%。因此，在当前玉米价格走高的情况下，用廉价的葡萄渣代替玉米面喂猪，确实是一种好的方法。

用葡萄渣喂猪，最好是将葡萄渣晒制成葡萄渣干，经加工粉碎后再代替玉米面制成混合饲料投喂。

其在混合饲料中的含量一般为10%～20%，若所占的比例较大，需加喂适量的青绿汁饲料。

摘自《中国猪业》2008年第9期