黑龙江省讷河市讷南镇畜牧中心  滕艳芳

　  在我国，长期利用野生青绿饲料、草粉喂猪历史悠久，节省了大量的粮食。随着社会的发展，人工培养出了许多优质高产的人工栽培牧草品种，如禾本科牧草的干物质中含粗蛋白10%~15%，豆科牧草的干物质中含粗蛋白18%~24%，菊科、蓼科的干物质中含粗蛋白25%~30%，这些优质人工栽培牧草除含有大量粗蛋白质外，还富含丰富的钙、磷微量元素及其他生物活性物质。
1、开展优质高产牧草人工栽培的条件与优势
    土壤调浆是以粮食生产，也是以优质、高产牧草的人工栽培，农作物、蔬菜、牧草四季不断青。光叶紫花苕、多花黑麦草、非秋眠级紫花苜蓿在冬季均不停止生长。全州年种植冬生性光叶紫花苕、多花黑麦草、多年生黑麦草、自三叶草、畜牧业持续健康的发展奠定了丰富的物质基础。
2、猪对优质牧草利用的生物学机理
    猪属单胃、杂食、后消化道发酵动物。猪的大肠全长约4~4.5米，包括盲肠、结肠和职场，小肠约15~20米。猪大肠微生物区系不含原虫和厌氧真菌、但含许多高活性的反刍纤维分解菌属和半纤维分解菌，每克盲肠内容物中含有细菌1~10亿个。猪的盲肠和前结肠每分钟蠕动4~10次，给猪喂含一定量的纤维素饲料后，通过前结肠的逆蠕动把食糜送入盲肠，盲肠的蠕动又把食糜推入结肠，这样的食糜就在盲肠和结肠间来回移动，在大肠发酵纤维的最终产物是挥发性脂肪酸，可向生长猪提供5%~30%能量需要。猪大肠在不需要酶的情况下，对一些可消化碳水化合物如胶合纤维素具有很强的消化力。
3、优质牧草在养猪生产中的应用效果
3.1 光叶紫花苕的应用、光叶子花苕属豆科冬生性牧草，对土壤要求不严。在育肥猪饲料中用光叶紫花苕草粉代替20%的精料喂猪，日增重比对照组高13.82%，料重比比对照组低13.16%，每千克增重饲料成本比对照组降低23.33%，瘦肉率提高3.21%。
3.2 紫花苜蓿的应用，紫花苜蓿属多年生豆科牧草。随着国外培育的非秋眠、半秋眠品种的引进，不断南移种植。苜蓿具有适应性强、产草量高、草质优良、适口性好、易于家畜消化利于等特点，以"牧草之王"著称。其干物质中粗蛋白质含量为12.3%，赖氨酸含量1.06%~1.38%，比玉米高4~5倍。
3.3 黑麦草的应用、多花黑麦草干物质中含粗蛋白质10.07%~27.11%，粗纤维24.58%~36.10%，总能17.288~17.983兆焦/千克，干物质消化率32.33%~45.03%。用6%、12%组的前期日增重低于对照组，后期与对照组屋差异，表明黑麦草粉代替麦麸喂猪仍有较大的潜力和较高的经济价值。黑麦草粉替代10%~20%的精料对其他屠宰指标和肉质指标无显著影响。
随着黑麦草摄入量的增加，肌肉中肌苷酸的含量随之增加。由于肌苷酸是一种重要的风味物质，其含量的增加也增加了猪肉的鲜味。也就是说用黑麦草替代部分精料有助于改善猪肉的风味。
3.4 其他优质牧草的应用。串叶松香草干物质中含粗蛋白19.3%、粗脂肪2.51%、粗纤维12.0%。用串叶松香草鲜草分别替代5%、10%、20%。的精料饲喂生长育肥猪，替代5%的对照组，日增重提高5.68%，替代10%、20%组分别比对照组下降10.25%、17.82%，表明替代5%的精料效果较理想。籽粒苋亩产量达10吨以上，其茎叶柔嫩多汁、适口性好、营养丰富，叶部风干物中含粗蛋白质达28%，茎杆部位15.5%。
补充少量精料，仔猪发育良好，比常规不喂籽粒苋的同日龄仔猪眉头多增重27千克。杂交狼尾草营养生长期株高度达820厘米时刈割。其茎叶干燥样含粗蛋白质23.69%、粗纤维25.23%、粗脂肪2.27%、粗灰分11.27%。