酱油糟是将酿造酱油后的废渣经过一定方法处理后得到的副产品，一般用在水产、家畜饲料中。
酱油糟饲料能值较低、粗纤维含量较高，营养价值处于精饲料与粗饲料之间，且盐分含量高，必须与其它饲料混合使用。
酱油糟的添加量因动物种类而异，大概添加范围如下：
①鱼类饲料中的喂量宜占饲料总量的10%左右；
②猪的不同生长发育阶段其消化机能相差很大。一般幼猪（15-30Kg）消化机能不健全、添加量在20%-25%，大猪（60-90Kg）添加量在30%左右，成猪可适当多喂，但也应有一定限度，最高不超过50%。此外，酱油糟不能饲喂怀孕母猪和仔猪。
③在肉牛养殖业中可充分利用，可按适当比例饲喂肉牛代替部分精料，具体添加量待进一步研究。
酱油糟有特殊气味、适口性稍差，我们在使用时需由少逐多，注意动物的卫生防疫，这样才能提高动物的效益。