糠鼓类饲料是谷物加工的副产品，主要有米糠、麦鼓、高粱糠、谷糠和次粉等。这类饲料与谷实类相比粗纤维含量高，淀粉少。因此，能量低，蛋白质含量高，矿物质中钙低磷高，B 族维生素多。由于加工方式不同，饲料中营养物质含量差异很大。随着粮食加工业的发展，农副产品的种类和数量不断增加，开辟新的饲料资源，合理地利用这些饲料转化为畜产品，具有重大经济意义。

　　( 1 ）米糠米糠是糙米加工成白米时的副产品，营养价值随白米加工程度而不同。加工的米越白，米糠的营养价值越高。米糠的缺点是粗纤维高（13 . 7 % ）和灰分高（11 . 9 % ）。粗蛋白质含量13 一14 % , 粗脂肪含量高，大约14 . 4 % ，所以能量高，但不易贮存，尤其是夏季容易氧化而酸败。米糠榨油后成为米糠饼，由于脂肪含量低，能量也降低，但易保存，不易氧化酸败，其他营养成分与米糠相似。米糠有轻泻作用，在饲粮中用量不宜过多，尤其是仔猪和妊娠母猪。育肥猪喂量过多能使胭体脂肪变软。

　　( 2 ）麦扶麦鼓是小麦磨面粉的副产品，麦鼓的营养价值与加工程度有关。面粉出得多，麦鼓产量少，营养价值低；面粉出得少，麦鼓产量多，营养价值高。麦鼓含粗蛋白巧．7 % ，含粗纤维10 % 左右，能量低，麦获中钙少磷多，当使用麦鼓时要注意钙的补充。麦鼓质地疏松，适口性好是喂猪的好饲料。由于粗纤维含量高，能量低，饲喂仔猪时不宜超过5 ％。