摘 要：无公害山羊生产首先要考虑环境质量，饮用水质量、羊场空气及土壤质量、饲料产地土壤环境等要符合有关标准；其次场址选择应周密考虑、统筹安排，应根据无公害畜产品生产标准选择，羊场布局要合理；第三?熏饲料饲草、防疫药品等投入品要符合无公害食品肉羊生产的有关准则；此外饲养管理方面，如日常管理、放牧管理、卫生消毒、废物处理等要符合无公害食品肉羊饲养管理准则的要求。

　　关健饲：无公害；山羊；环境；技术
　　
　　进入２１世纪，全球的畜牧业发展面临着一个共同的问题即畜产品的安全质量问题。我国南方山羊饲养方式以放牧为主、舍饲为辅，山羊生长的外界环境非常复杂，有自然因素，也有人为因素，两种因素以各种各样的方式，通过不同的途径，单独或综合地影响着山羊的生长、发育、繁殖和生产。本文就无公害山羊生产的环境质量要求与技术要点作简单介绍。

　　１ 环境质量标准

　　1.1 饮用水质量要求

　　山羊体内各种代谢及体温调节等都需要水。山羊耐渴能力比耐饥能力更弱。因此羊场选址及放牧地要求水源充足，而且水质良好。水质不佳或水体受到污染，易导致山羊抵抗力下降，易感染各种疾病，并可通过食物链影响人类的健康。无公害山羊生产饮用水水质应符合无公害食品畜禽饮用水水质（ＮＹ ５０２７－２００１）的要求。具体见表１。
　　
　　1.2 空气质量要求

　　１．２．１ 环境空气

　　空气中的有害物质大致有有害气体、微粒和微生物，会给山羊生产带来不良的影响，甚至引起疾病和死亡。生产无公害山羊环境空气质量应符合空气环境质量标准（ＧＢ ３０９５－１９９６）二级标准的要求，具体见表２。
　　
　　１．２．２ 羊场空气环境

　　由于山羊呼吸、鸣叫等产生的飞沫、排泄物的分解及打扫、投饲干草等产生的灰尘，山羊生产场和山羊舍内有害气体数量增加，羊场空气成分更复杂，表现为氨、硫化氢、二氧化碳、甲烷和粪臭素的含量增加。无公害山羊生产场空气质量要求，具体见表３。
　　
　　1.3 土壤质量要求

    山羊喜干厌湿，爱洁怕脏，潮湿、污秽的环境不利于山羊生长，而利于病原微生物和寄生虫的繁殖，影响山羊的健康。无公害山羊场宜选择透水性强、毛细管作用弱、吸湿性和导热性均匀和坚实的沙质土壤。同时土壤还可通过牧草和饲料对山羊产生影响，无公害山羊生产的牧草和饲料产地土壤环境质量应符合土壤环境质量标准（ＧＢ １５６１８－１９９５）二级标准的要求，具体见表４。
　　
　　羊场的建设要求

　　2.1 场址选择

　　无公害山羊生产场的选址应周密考虑、统筹安排，应根据当地实际、饲养规模和无公害畜产品生产标准选择。主要考虑以下几个条件。

　　２．１．１ 地势地形

　　应选在地势高燥、向阳避风、冬暖夏凉、排水良好、通风干燥的地方建场，切忌将场址选在低洼潮湿、排水不良、通风不畅的地方，场区地势要平坦且稍有坡度，但坡度不超过５％。

　　２．１．２ 水源

　　羊场附近应有清洁而充足的水源，且要求四季供水均衡、水质良好、取用方便。水源附近无肉品加工厂、化工厂、农药厂、医院等污染源，离居民区不能太近，尽可能在工厂及居民区的上游取水。最好的水源是消毒过的自来水、流动的河水、泉水、溪涧水，忌向死水塘取水。

　　２．１．３ 疫情状况及污染情况

　　掌握当地及周围地区的疫情，不能在传染病及寄生虫病的疫区建场，也不要在羊场旧址上建场，羊场周围３ ｋｍ以内无化工厂、采矿场、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场、畜禽市场或畜牧场等污染源，羊场距干线公路、铁路、居民区和公共场所１ ｋｍ以上，远离高压电线。羊场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。