开食最好能安排在白天。训练开食时，要增加光照的强度，使每只雏鸡都能见到饲料。
饲养人员嘴里发出呼唤声，同时从手中将饲料慢慢地、均匀地撒向饲料盘内或旧报纸上，边撒、边唤，诱鸡吃食，开始有几只雏鸡跑来抢吃，随后多数雏鸡跟着来吃食。
此时，饲养人员要注意观察，将靠在边上不吃食的雏鸡捉到抢食吃的雏鸡中间去，这样不会吃食的鸡也慢慢地学会吃食了。每次饲喂时间30分钟左右，检查雏鸡的嗉囊约有八成饱后可停止撒料，减少光照强度使之变暗，或挡上窗帘，使雏鸡休息。以后每隔1~2小时再喂1次。
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