近日，北京的市场上正在兴起一种面向都市人的生猪认养模式。在北京近郊，一些农场也开始推出认养生猪项目。吃自己养的猪更放心，是提供认养的商家们的最大噱头，然而，从一头猪仔到登上餐桌的一块猪肉，生猪认养很容易就能跳过食品安全的层层监管，而饲养过程中是否被调包、预付全款模式是否存在风险等疑问也随之产生。

市场现生猪认养模式，经笔者调查发现该模式存三大疑点

疑虑一如何保证食品安全问题？

据了解，养殖场饲养牲畜通常要经过环境部门评定、动物检疫部门定期检疫，虽然农场主都提供了各种检疫证明，但很难判断这些证明的真伪。笔者在顺义的农场发现，动物检疫的最关键环节生猪屠宰，一般是在农场内进行的。是否将猪送到定点屠宰场，我们听从用户的意见。一家农场负责人告诉笔者，定点屠宰每头猪要收60元屠宰费，屠宰场会对猪的淋巴结、猪肉组织抽样检查，合格的猪肉会盖上检疫章。农场自己屠宰，这个工序就省下了。

疑虑二顾客如何确认猪没有被调包？

认养期间，牲畜养殖过程中一旦出现病情该如何处理？辽宁某大型生态集团公司滕经理称，该公司养殖区是经过有机认证的，随时可以接待用户到访，如果猪发病了，会服用中药治疗，避免使用抗生素，一旦出现死亡将给用户更换同等重量级、同品种的猪。顺义农场的于先生也承诺，认养过程中，猪不添加任何违禁药品，一旦生病用药养殖场要及时通知客户，如果猪死亡，认养户可以重新挑选认养猪，保障用户利益。但笔者调查发现，猪耳标是猪唯一的身份证明，很难辨别真假。

疑虑三一次性付款是否有集资嫌疑？

一次交几千块钱？如果农场主跑路了怎么办？很多想认养的人都有这样的顾虑。认养项目里的生猪认养价位在3000元~4500元。但无论是外埠大规模的养殖场，还是北京郊区小农场，认养协议几乎都要求用户一次性付全款。这种模式是否有集资的嫌疑？对此，悦然农场负责人于先生则表示：如果有用户选了猪交了部分订金，等猪养大了又不要了，我们没法转给其他用户。

对于近年来时兴的认养生猪的新模式，农业部门表示认养生猪属于营销范畴，该部门只负责监管养殖过程，如果饲养过程不合法，肯定会查处。 李佳