文章摘要：乌蒙乌骨鸡，是贵州省的药肉兼用型鸡种。乌蒙乌骨鸡主产于云贵高原黔西北部乌蒙山区的毕节市、织金、纳雍、大方、水城等地。乌蒙乌骨鸡是由毕节市畜牧兽医科学研究所利用本地乌骨土鸡为素材，从1993年起经过20年优选提纯，培育成的地方优质品种，被选入国家家禽志目录;乌蒙乌骨鸡最大特点是富含锌、硒等微量元素，是

乌蒙乌骨鸡，是贵州省的药肉兼用型鸡种。乌蒙乌骨鸡主产于云贵高原黔西北部乌蒙山区的毕节市、织金、纳雍、大方、水城等地。乌蒙乌骨鸡是由毕节市畜牧兽医科学研究所利用本地乌骨土鸡为素材，从1993年起经过20年优选提纯，培育成的地方优质品种，被选入国家家禽志目录;乌蒙乌骨鸡最大特点是富含锌、硒等微量元素，是中国鸡种中难得的珍品。

乌蒙乌骨鸡形态特征

体型中等，公鸡体大雄壮，母鸡稍小紧凑。多为单冠，公鸡冠大耸立，个别有偏冠，冠齿7-9个，肉髯薄而长，母鸡冠呈细锯齿状。羽色以黑麻色、黄麻色为主，少数白色、黄色和灰色。羽状多为片羽，少数翻羽。冠、喙、脚、趾、泄殖腔、皮肤、耳呈乌黑色。大部分鸡的皮肤、口腔、舌、气管、嗉囊、心、肺、卵巢、肠、肾脏、胰脏、骨膜、骨髓乌黑色。肌肉乌黑色较浅，颈部、背部肌肉乌黑色偏重。少数有胫羽。

乌蒙乌骨鸡生产性能

生长速度与产肉性能

平均体重：成年公鸡1870克，母鸡1510克。成年公鸡平均半净膛屠宰率77.90%，母鸡78.48%;成年公鸡平均全净膛屠宰率67.96%，母鸡68.99%。

产蛋性能与繁殖性能

母鸡平均开产日龄161天。平均年产蛋115枚，平均蛋重42.5克。平均蛋形指数1.37。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期165-180天。公母鸡配种比例1:(10-12)。平均种蛋受精率96%，平均受精蛋孵化率74%。母鸡就巢性强，每年4-5次，平均就巢持续期18天。公鸡利用年限1-2年，母鸡2-3年。

乌蒙乌骨鸡品种形成

1949年后贵州省云贵高原黔西北部的毕节地区畜牧科学研究所收集该地区乌骨鸡为素材，经过选育而成。产区乌蒙乌骨鸡饲养量1983年约3000只，1996年约7万只。2002年全省存栏约35万只，2005年存栏约30万只。

乌蒙乌骨鸡品种利用

采用保种场保护。毕节地区乌蒙乌骨鸡原种场承担保种任务。 毕节地区畜牧科学研究所建有地区牧科所种鸡场1个，2006年有种鸡2000余只。现每年向区内外提供鸡苗及商品鸡2万只以上，该所对乌蒙乌骨鸡羽色进行了选育，现有白羽和麻黄羽两个品系(群)。

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