编者按：养鱼虾蟹就如养孩子，十年树木，百年树人。水产养殖并没有那么长时间，短则一两个月，长则一两年。一个孩子的培育需要一个良好的家庭环境和教育环境，现在人买房子都知道选择学区好的，那么作为我们水产人，要想把鱼虾蟹养好，除了选择一个好的水源环境外，给鱼虾蟹营造一个良好的水体条件也是尤为重要。中国是水产养殖大国，这么多年的发展，已经形成了一套完成的养殖理论和实践的知识体系，代代传承。随着时代的发展，我们这代人正在被互联网所改变，信息的获取更加便利了。针对水产养殖的水质监测和检测设备也是如雨后春笋般的发展起来。未来的水产养殖必将是一个以数据化为支撑的体系，水产养殖由现在的依靠经验的模式，逐步转变为依靠各项池塘实际的数据来说话的科学化管理模式。

　　这次由中国水产养殖网主办的“水产大数据中国行”旨在传播水质各项参数指标对水产养殖的关联性和影响，通过一个一个基地的走访和水质采样，现场进行互动交流，让养殖户朋友能够对水产各项参数有一个大致的了解和科学的认识。不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。我们希望通过这次的系列活动，能够最终对整个行业对水产养殖数据化发展能够有所助益。然后能够有更多的人加入进来，共同推动水产养殖数据化的发展进程。

　　这次活动的成功举办，得到了武汉中易天地物联科技有限公司鼎力支持，再此表示感谢。

　　“水产大数据中国行”第五站来到了水产养殖重镇美丽的湖北汉川。

　　汉川位于湖北省中部，长江最大支流汉江贯穿全境。境内湖泊如星云密布，水产养殖业发达，素有“江汉明珠”和江汉平原“鱼米之乡”的美誉。

　　在这里，我们有幸看到了由武汉中易天地物联有限公司（简称“中易物联”）举办的一场别开生面的塘口交流会。

　　驱车前往的路上，这次的主讲人翁建江经理告诉我们，这是他今年讲的第37场交流会了。曾经最多一天连续讲过三场，虽然很辛苦，但是看到养户们能真正学到东西，因此受益，他甘之如饴。

　　交流会定在上午八点半，当我们八点到的时候，养户们已经围坐在一起交流养殖经验了。“北河这边的养户养殖技术很高，经常在一起交流养殖经验和理念，他们还建立了一个微信群，沟通更加方便。”翁经理告诉我们。正是因为这样的信息交互，加上像中易物联这样的公司所带来的先进养殖理念，北河的螃蟹养殖产业蒸蒸日上。据了解，去年这里的亩平纯利润达到2000元以上，峰值更是达到了4000元。

　　中易物联翁经理为养户做技术讲解

　　交流会上，翁经理为养户认真讲解了“双养理论”和大数据时代下检测池塘基础属性的重要性。

　　下面是翁经理的讲解内容。

　　众所周知，养鱼先养水。水体在水产养殖过程中的重要性不言而喻。

　　有人说，世上没有脉络完全相同的两片树叶，同样的，这世上也没有两个完全相同的水体。绝大部分池塘中的八大离子占池塘所有离子的90%以上，不同离子的组成结构和数量，形成了形形色色的水，这些水的基础属性也决定了我们养殖的难易程度，反映到另一层面就是养殖成本的高低。

　　举几个例子，很多搞养殖的朋友发现，明明我这两个相距不过一米的塘，采取同样的管理，投喂同样的饲料，为什么产量相差如此之大？为什么有的塘口容易爆发蓝藻？为什么有的塘口不怎么用药和管理产量就很高？新塘旺三年这个说法有何依据？通过对大量塘口水质指标的检测，辅以数据处理，我们发现这些现象与池塘的基础属性有着密不可分的联系。

　　目前湖北养殖河蟹放养密度集中在800-1200只一亩，少数会达到1400只一亩。那么我们到底一亩放800只还是1400只？怎样的放养密度最适合我们的塘口？这时检测池塘的基本属性就显得尤为必要。

　　检测水质

　　拿水总硬度举例。水总硬度是指水中钙镁离子的总量。水体中的钙离子、镁离子与水生生物的生命活动有着密切的关系。钙离子是动物甲壳、骨骼和细胞壁的重要组成部分。螃蟹、青虾、螺蛳的甲壳，伊乐草、水韭菜、轮叶黑藻、藻类的细胞壁都离不开钙元素。缺钙会引起动植物生长不良，抑制藻类的繁殖。镁元素作为生物体的微量元素，是构成体内酶的重要元素之一，也是植物叶绿素成分，在糖代谢中起重要作用。缺镁导致植物细胞内的核糖核酸合成停止，氮的代谢紊乱，影响藻类对钙的吸收。

　　我们检测了武汉彭老板两个池塘的水总硬度，结果为大池总硬度137，小池总硬度225。大池的水草和螃蟹产量明显少于小池。

　　通过对水总硬度的检测，我们就可以准确地判断池塘到底可以承载多少蟹苗以及水草的合理覆盖面积。

　　而“双养理论”是我们根据养殖基础，结合水产养殖的内在规律而提出的养殖理念，所谓“双养”，即内以营养为核心养体质，外以溶氧为核心养环境，以营养和溶氧为核心贯穿整个养殖流程。

　　以螃蟹塘的水草为例，水草的作用不仅是为河蟹生长和蜕壳提供一个隐蔽场所，还是螃蟹塘水质净化、溶氧来源最主要的因素，同时也是河蟹很好的天然饵料。但在高密度养殖下的螃蟹塘，水草也是最让人头疼的东西。水草一方面产生和消耗氧气，另一方面水草也需要吸收营养满足自身代谢需求。在养殖的前期，由于池塘刚清整过，而且温度较低，对水草的生长是不利的，那么这时候需要做什么呢？就是给水草提供足够的营养，让它生长，同时保持水体温度的稳定，可以施草肥（蟹草肥）或者肥水达到这个目的。而到了养殖的中后期，由于气温和水温升高，多数水草（尤其是伊乐藻）进入休眠期，这时候就需要池塘提供充足的溶氧保证其自身代谢，这样一来，又牵涉到前期的水草布局以及在池塘的占有率，如果水草过密，导致底部水体不流通，水草也容易发黄腐烂。

　　翁经理声情并茂的讲解，获得了在场养户们如雷鸣般的掌声。

　　讲解过后，翁经理所在团队的成员现场为养户们检测水质指标，并给予分析，提出解决方案。

　　中易物联技术员现场检测水质

　　翁经理进行数据分析，为养户解决问题

　　会议结束后，翁经理告诉我们，北河区域的螃蟹养殖之所以可以达到稳定的收入，原因有三点。

　　1. 通过现场对水质指标的检测，发现他们池塘的基础属性很好。钙镁离子浓度高，后期补钙镁离子的费用就相对较少，养出的螃蟹个大肥美，这样的池塘非常适合螃蟹的养殖。

　　2. 养殖观念先进，管理细节到位。池塘管理过程中，坚持防重于治的观念。在我们与养护交流的过程中发现，他们在养殖前中期注重螃蟹的保健，坚持定期给螃蟹拌服保健药物，有效降低了养殖中后期螃蟹使用抗生素的概率。

　　 离开北河，我们又拜访了位于武汉蔡甸的刘维益。

　　在蔡甸当地，说起刘老板，人人都知道他是虾蟹轮养的高手。据刘老板介绍，虾蟹轮养模式的经济效益明显高于单一养殖小龙虾或螃蟹，亩平利润高达10000元以上！

　　“螃蟹和小龙虾的养殖周期相对较短，单一养殖的话，一年大概有半年的空档期，无法做到效益的最大化。”刘老板告诉我们。

　　想法有了，具体怎么实施又成了问题。经过不断的尝试，思考。终于，刘老板总结出了合理的虾蟹苗投放时间。

　　1．每年12月到来年3月上旬晒塘。由于冬季寒冷，日夜温差大，塘里的病原微生物活动微弱，经不起严寒日晒而亡，同时经过冰冻曝晒，塘底土质变得疏松，与空气接触后有助于细菌活动，把有害物质转化为营养物质，为来年改善鱼塘溶氧状况和改良水质创造条件。

　　2．3月中旬开始种殖最利于虾蟹生长环境的水草，4月上旬投放虾苗，每亩3000至8000只，依据池塘环境来确定具体投放数量。5月中旬至6月中旬按照捕大留小的原则进行捕捞，6月下旬大小一起捕捞。

　　3．7月上旬待改善好池塘环境后投放蟹苗，按每亩700至900只投放，10上旬至11月底可以陆续起捕成蟹。

　　刘维益（右二）

　　“虾蟹轮养模式和传统模式注意的点还是一样的，日常管理尤为重要。”刘老板说到。

　　1. 注重对溶氧的关注。我们在刘老板的塘口发现，他的塘里全部铺设底部增氧设备并使用了中易物联有限公司的溶氧检测设备，全程在线监测溶氧。虽然增加了成本，但是效果显著，可以更有效处理缺氧事件的发生。

　　2. 坚持巡塘。每天早晚各巡塘一次，查看河蟹、龙虾的进食，活动等情况是否有异常。如果发现异常现象的话要及时将蟹捞出检查原因，如若发生病害要及时治疗，如果是因为水质或溶氧不足，及时对池塘进行换水与增氧的工作。检查池塘周围的防逃设备，如果有损坏的现象要修复好，不仅仅是因为河蟹、龙虾是一种逃跑能力较强的动物，还能防止河蟹、龙虾的天敌入侵。

　　凡事都逃不过用心二字，水产养殖更是如此。纵观“水产大数据中国行”报道的养殖户们，无一不在水产养殖上潜心钻研学习，处处抠细节，事事求完美，这样的精神令我们无比钦佩。中国水产养殖网将与您一起并肩前行，在水产路上共创辉煌。