一、根蘖苗的培育
其方法有两种。一是在枣园靠近枣树周围深翻，切断地表根系，促发根蘖。二是在3至4月间，选择树势健壮的枣园，距主干基部2至3米，挖深40至50厘米，宽25至30厘米的长形沟，切断细根，与沟壁平直，以利断口愈合，5月份就可产生根蘖。当苗高达30厘米左右时开始间苗，去弱留强，拉开距离，并封土，厚度为苗高的三分之一。结合灌水、施肥，促进发生新根和幼苗快速生长。
二、酸枣苗的培育
1．种子的采集与处理：10月下旬，采集充分成熟的果实，加水搓洗，漂去皮肉和浮核，适时秋播。未及时播种的种子，必须进行处理，以打破休眠，保证育苗效果。
2．播种与苗期管理：播期一般在3月下旬，播前圃地要施足底肥，灌好水，深翻作畦，细致整地。一般宽窄行播种，宽行40至50厘米，窄行30厘米，每畦播种4行，每亩播量10至15千克，覆土3厘米压实，并在其上撒一层细沙，以利提温出苗，最后覆上地膜就可以了。
一般播后10至15天出苗。4月下旬苗高5厘米时及时放苗出膜。麦收前按株距15至20厘米定苗。有水源条件的6月初灌水，每隔20天灌水一次。结合灌水每亩追施尿素10至15千克。当年苗粗可达0．4厘米以上，来年就可以全部嫁接出圃。
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