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桃李杏贮藏工艺
时间:2009-12-02 10:33:04来源:作者:唐萌萌
    1、入库之前库房要消毒。   
    2、贮藏用的桃、李应选晚熟桃、李,应在七、八成熟时采收。   
    3、采收时应注意以下几条:   
    ①应带果柄采收。   
    ②轻拿轻放。   
    ③采收应选择晴天上午露水干以后或下午在3—4以后采收。中午及带露水采收不利贮藏。   
    ④采收前一周桃、李园禁止灌水。   
    ⑤雨后采收的桃、李不耐贮藏。   
    ⑥严禁采前喷催熟剂。   
    ⑦采前喷药及0.5%氯化钙可明显提高桃、李的耐藏性,减少桃、李腐烂。   
    4、采后的果实经挑选后放入内衬桃、李保鲜膜的纸箱或木箱中,迅 速放入0摄氏度库中预冷。
    预冷时要注意:   
    (1) 预冷库温以0摄氏度为宜。   
    (2) 预冷时应打开袋口。   
    5、当果温近0摄氏度时,放入桃、李保鲜垫一张,在保鲜垫与果实之间放一张白纸,防保鲜剂与果实直接接触。扎袋贮藏。   
    6、贮藏过程中要注意库温保持在0摄氏度℃,波动范围要小于0.5摄氏度,否则易造成保鲜袋大量结露,而刺激保鲜剂的释放,可能造成药害的发生。
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