一、生态条件是获得碰柑丰产优质的关键。
1、温度与无霜期是决定碰柑否生存的条件。最适应地区要求年秋温≥7000-8000℃，1月平均温度11-14℃，极端低温-6℃，无霜期290天。适宜地区要求年积温5500-7000℃，1月平均温度8-11℃，极端低温-6℃，无霜期290天。次适宜地区一般年积温≥5000-5500℃，1月平均温度6-8℃，极端低温-6℃，无霜期280天。年有效积温过高则碰柑果实皮厚，风味差；年有效积温过低则碰柑果实酸多，味苦，失去其应有风味；当极端温度低于-6℃则碰柑叶片受冻致死，低于-9℃碰柑1-2年生枝梢受冻致死。
2、光照与降水量是影响碰柑品质的因素。只要年降水量达1000-2000毫米，光照强度达9000-12000勒克期（米烛光）就能满足碰柑的正常需求，就能生产出质优产品。
3、土壤是碰柑生长的根基。要求土层深度大于80厘米，地下水位在100厘米以下，土壤有机质含量2%以上，含氮0.1-0.2%，磷0.15-0.2%，钾2%以上，土壤pH值5.5-6.5，土壤质地疏松，透气性好，富含其它多种微量元素。
二、栽培措施是碰柑优质，丰产的保证。
1、合理整形修剪。碰柑树势旺，直立，春季萌芽率高，成枝率低，夏季萌芽率低，成枝率高。整形修剪必须根据这些特点进行。
（1）整形。碰柑定植后，任其自然生长，则会形成几层楼，骨架不牢，冠内萌蔽，这会影响碰柑产量和品质。碰柑定植后，必须当年定干，定干高度30-40厘米，形成3-5个主枝。主枝呈螺旋状均匀向四方分布。随着树冠的扩大逐渐疏去部分主枝，最终保留三个主枝的自然开心形。
（2）修剪。碰柑在生产中修剪主要采取短剪，疏剪，回缩等方法，结合抹芽放梢，环割，圈枝，拉枝等辅助措施，达到不同时期不同用途的目的。一般来说幼树（即定植后到初挂果）主要采用短剪，结合抹芽放梢，拉枝整形，促发分枝，提早结果。初挂果则以剪为主，结合短剪，回缩，环割，拉枝，抹芽放梢等方法，扩大树冠，促进花芽分化，多结果。盛果期树则以短、疏剪为主，结合回缩，达到结果多，延长经济寿命为目的。衰老树则以回缩，短剪为主，促使树体更新复壮。
总之，碰柑修剪方法是灵活的，在生产中应用应围绕调节养分，改善通风透光条件，适应各个季节的需求，达到优质高产的目的。
2、防治病虫。碰柑富含糖分，叶小，枝梢密集，直立，易遭受红、黄蜘蛛，锈壁虱，矢尖蚧等病虫害。防治病虫不能随意滥用药剂，造成药物残留，破坏生态。在生产上主要采取以下措施。
（1）加强农业措施。根据碰柑生长特点，应从肥料上着手，多施有机肥，钾肥，搞好平衡施肥，保持土壤湿度，使树体保持健壮，抵御病虫发生，在枝梢新叶幼嫩时多喷叶面肥，促使新梢叶片迅速老化，减少病虫侵染时间，充分利用修剪改善光照通风条件，避免内膛荫蔽，发挥挑治效率，降低虫害基数。
（2）应用生物制剂防治。在生产上用生物制剂防治病虫，是减少药物残留果实上的有效途径。
（3）利用土制农药，认真搞好冬季清园工作，降低病虫基数，尽量少用化学农药。冬季熬制石硫合剂，松碱合剂，在12月下旬至1月上旬全园喷雾1-1.5Be的石硫合剂液，20倍的松碱合剂，可减少红、黄蜘蛛、锈壁虱，矢尖蚧等害虫基数。同时利用石硫合剂渣液兑制石灰等涂干既可防冻又可减少病虫基数。
3、改土施肥。改良土壤，增施有机肥，平衡施肥，根外补肥是碰柑优质丰产的前提。
（1）改良土壤。定植前应进行深翻改土，施足有机底肥。成年果园每年中耕3次，隔年隔年深翻1次，深翻结合压施有机肥。果园内提倡间作绿肥，增加土壤有机质含量。
（2）平衡施肥。重点研究碰柑生长结果所需养分与土壤养分流失而人为给予补充。每生产1000公斤鲜果大致需要纯氮4-6公斤，纯磷2-3公斤，纯钾2-5公斤。应考虑施入的化肥被淋溶流失的损失，只有三分之一被果树吸收利用，因此，对666.7m2产2000公斤的碰柑园来说，应需施入尿素48-60公斤，钙镁磷肥肥48-72公斤，硫酸钾18-45公斤。一般氮、磷、钾施用比例为2：1：1-2。
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