耶路撒冷的研究者开发了所谓的「马铃薯电池」，老实说它也就是将锌和铜电极插到煮过的马铃薯里，实在是看不出和小学时候做的柠檬电池到底有什么太大的不同，不过显然地简单的「煮」的过程（应该有加料吧？）就能让电力变为原本的 10 倍，使得马铃薯电池有机会成为发展中国家便宜而随处可得的电力来源。像左图那样的配置可以跑个几天，甚至如果状况正确的话，几个礼拜呢！

　　Yissum 无偿将这个技术提供给任何有兴趣的发展中国家。虽然在蓄电量上和我们习惯的锂电池有不小的差距，但可是完全 100% 环保的呢 XD。

　　Yissum研发公司，利用耶路撒冷希伯来大学的技术，正在开发名为“solid organic electric battery based upon treated potatoes（基于马铃薯涂层的固体有机电池）”的新电池，简单来说就是马铃薯驱动的电池。这种电池为世界上缺乏电力设施的地区提供了一种简单的、可持续的、可靠的满足电力需求的廉价方案。

　　希伯来大学的研究人员发现，马铃薯涂层增强了盐桥能力，因此有马铃薯涂层的电池产生的电能是无马铃薯涂层电池的十倍。 成本分析显示，新的电池比现有的商业电池如1.5 Volt D电池和Energizer E91电池便宜5到50倍。