应激是机体在各种内外环境等应激源刺激时所出现的全身性非特异性适应反应，又称为应激反应，是在出乎意料的紧迫与危险情况下引起的高速而高度紧张的情绪状态。
对于养猪生产，应激情况的发生更是频频出现，对于造成猪体应激情况出现的任意因素我们都可称之为应激源。常见应激源有哪些呢，按照习惯可分为以下几类：
1、饲养管理因素：包括限位、密饲、捕捉、转群、运输、争斗、营养不良、免疫接种、去势、打耳标、断尾等。
2、环境因素：包括酷暑、严寒、强辐射、低气压、有毒有害气体、尘埃、湿气、强风与贼风、噪声等。
3、微生物感染因素：细菌、病毒、寄生虫、支原体及衣原体等。
4、其他人为因素：如对生产性能的强度利用、对机械和设备不适等。
5、遗传因素：隐性氟烷基因纯合体猪,易于发生应激综合征。
应激原本是动物机体应对不良刺激的一种自我保护性反应，虽对动物机体有所影响，但整体来说利远大于弊，然过度应激或持续存在的应激则势必对猪群健康造成严重危害。应激的产生和发展在典型情况下可分为三个阶段：
1、惊恐反应和动员阶段：当应激发生时，动物机体做出全身适应综合症反应，肾上腺皮质分泌活性提高，皮质醇分泌增加，机体异化作用占优势，猪只消瘦，出现碳氮负平衡，机体抵抗力低于正常水平。此阶段一般为6-48小时，如果应激因素十分强烈，出现急性心脏衰竭，猪只可能在1小时或24小时内死亡；如果机体克服了应激因素的影响而活下来，则随之进入了适应阶段。
2、适应或抵抗阶段：机体获得了适应，新陈代谢恢复正常，同化作用占优势，身体状况得以恢复，机体抵抗力提高到正常水平之上，同时对其他刺激的抵抗力也提高。此阶段一般为几小时、几天或几周。如果应激源停止作用或作用减弱，机体克服了刺激作用的不良影响，则应激就在此阶段结束，多数情况下应激只进行以上两个阶段,但如果应激源继续作用或机体不能克服这种作用,则进入衰竭阶段。
3、衰竭阶段：此阶段表现很像惊恐阶段,但反应程度急剧增强,肾上腺皮质虽然肥大,却不能产生必要的激素；组织蛋白、脂肪等机体储存分解,体重急剧下降;获得的抵抗力又重新丧失,适应机能被破坏,各系统机能紊乱,如胃和十二指肠溃疡出血，最后衰竭导致死亡。
应激的危害
1、猪肉品质降低
如屠宰时看到的色泽灰白、肉质松软、水分渗出的PSE肉,主要是由于在运输中拥挤、捆绑，冷、热刺激所引起；肌肉干燥、质地粗硬、色泽深暗的DFD肉,主要是由于长时间受到低强度应激源刺激引起的；急性腿肌坏死，腿肌呈现出急性浆液性坏死炎症，主要由于长途运输中捆绑、挤压引起。
2、免疫力低下
在应激的情况下，导致胸腺、脾脏和淋巴组织萎缩，使嗜酸性白细胞，T淋巴细胞、B淋巴细胞的产生和分化及其活性受阻，血液吞噬活性减弱，体内抗体水平低下，从而抑制了机体的细胞免疫和体液免疫，导致机体免疫力下降、抗病力减弱。大肠杆菌、巴氏杆菌等细菌迅速繁殖，毒力增强，侵入血液，引起猪胃溃疡、菌血症、倒毙综合症等。
3、生产性能降低
应激时，机体必须动员大量能量来对付应激源的刺激，而使机体蛋白质、碳水化合物、脂肪等分解代谢增强，合成代谢降低，糖皮质激素分泌增加，导致生长停滞、体重下降、饲料转化率降低，表现为运输过程中及候宰期间家畜严重掉膘。
4、繁殖力下降
应激可使卵泡激素(FSH)、促乳激素(LTH)等分泌减少;幼猪性腺发育不全，成年猪性腺萎缩、性欲减退、精子和卵子发育不良;并可影响受精卵着床及胎儿发育，造成早期吸收、流产、胎儿畸形或死胎。
5、其他结果
在高密度饲养的情况下会引发同类相残的行为。长途运输的过程中，容易使猪发生急性支原体肺炎、日射病、热射病等，表现为精神沉郁、体温升高、呼吸加快、粘膜发绀、肌肉震颤、口吐泡沫或呕吐引起死亡。
由此可见，应激是猪万病发生之根源，只有杜绝应激才能防止猪体生病，然对于集约化的饲养，杜绝应激是不可能做到的。所以我们就应当尽量的减少应激，并且提高猪群抗应激的能力，从而有效减少猪群发病。
减少应激效应的措施
1、挑选抗应激猪种 不同的猪对应激的敏感性不同，购买、引进猪苗时，应注意挑选抗应激性能强的品种。
2、猪舍建筑结构要科学合理,改善舍内小环境条件。
3、根据猪只的不同生长期,科学地配给日粮饲料营养水平要能满足动物的需要,定时定量饲喂。不喂发霉变质饲料,饲料防霉脱霉处理，饮水要清洁消毒,饲槽及水槽设施充足,注意卫生,避免抢食争斗及采食不均。
增加猪群抗应激能力的措施
1、根据季节气候调整饲料配比
如在炎热夏季，在生长猪日粮中加入2%植物油,并相应降低碳水化合物的含量,从而可以减少猪体增热,减轻猪的散热负担,可缓解高温应激。另外降低粗蛋白摄入量，提高平衡氨基酸的补给，从而减少粗蛋白消化时的热增耗，亦能有效提高猪体对热应激的抵抗作用。
2、添加维生素、氨基酸、微量元素
炎热天气,在添加维生素、氨基酸、微量元素，提高抗强应激能力，特别有助于降低热应激对精子质量和受精率的影响;可调节猪体内物质代谢,增强免疫功能，提高抗应激能力,降低肉猪在热应激时的体温和呼吸次数,并可有效改善肥育猪的生产性能;还可起到有效预防因缺乏维生素而发生的疾病。
3、药物防治应激
为了提高机体的抗应激能力，防治应激，药物防治应激手段也必不可少。抗应激药物是目前抗应激研究中最活跃的领域，已取得了长足的发展。德国拜耳公司开发的抗应激针剂产品，自上市60多年来，抗应激效果显著，它通过减少机体应激素（即皮质醇）分泌，促进新陈代谢，从根源上解除了应激的负面效应，大大提高了猪群的抗应激能力。
总之，做为养猪生产者，勿必要重视应激的危害，在生产管理中，尽可能多的避免应激，对于无法避免的应激要采取相应的抗应激措施，莫让应激成为猪群发病的根源，困扰养猪生产。
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