近年来，一些菜农为提高经济效益，对部分蔬菜进行反季节栽培，如芹菜、莴苣、菠菜、茼蒿、香菜等作早秋蔬菜栽培，由于夏季高温播种，种子未作播前处理，生产上常发生出苗率低的现象。 

    现就夏播蔬菜种子的催芽播种技术作一介绍：芹菜、莴苣、菠菜、茼蒿、香菜等蔬菜种子的发芽适温一般在15℃-20℃，高于25℃则发芽困难，在生产上夏季播种时应先进行低温处理，方法是先将种子清水浸4-6小时后，滤去多余水分，并用吸水性好的棉布或纱布包好，用薄膜保湿放入冰箱保鲜层，或者吊放于水井内离水面5-10厘米处，一般2-3天后即可播种。播种的苗床要求施好底肥、精细整地，为防止"倒吸水"苗床应保持一定湿度，播后盖上湿稻草，立小棚盖上遮阳网（有条件在遮阳大棚内播种更好），一般 5-10天即可出苗，未出苗前不宜浇水过多。