低温炼苗和高温养瓜是冬季种植黄瓜温度管理必须遵守的二项基本原则。

一、低温炼苗

因为低温可增强植株耐低温的能力。幼苗定植前7天进行低温炼苗，炼苗温度白天控制在18~20℃，夜间控制在10~12℃，短时的8~10℃低温可增强幼苗的抗逆性，定植后易成活；地温白天控制在17~18℃，夜间控制在10~12℃。

但应该注意气温和地温不能过低，长期过低的气温和地温，不但达不到炼苗效果，反而会影响根系的生理机能，使黄瓜表现出茁壮的假象，而后表现出“花打顶”、幼苗老化等现象，影响定植后的发棵和产量。黄瓜定植缓苗后要进行蹲苗。此后，为确保植株连续结瓜，提高瓜条质量，应树立高温养瓜的管理理念。

二、高温养瓜

高温养瓜是指在棚内二氧化碳浓度充足的情况下，温度越高，植株的光合效率就越高，瓜条得到的营养就越充分，温度达38℃时光合效率达最高。由此，在管理上应改棚内温度达30℃通风的管理方法为棚内温度达到35℃再通风。同时高温还有利于地温的提高，有助于防治霜霉病。