口袋饼，顾名思义，就是像口袋似的饼。那么口袋饼味道如何？在那儿才能吃到地道的口袋饼呢？想必您在网上搜不到答案。近日，笔者在水长城脚下发现了一处吃口袋饼的好地方——石湖春山庄。

石湖春山庄位于水长城景区东侧一公里处，这里的口袋饼因做工精细，用料讲究，味道正宗而闻名，受到美食者的追捧，有“不吃口袋饼，枉来水长城”之说。这里每日食客络绎不绝，节假日更是爆满。

口袋饼好吃，主要体现在饼的口感及佐料上。用烫面制成的口袋饼酥软可口，配上丰富的特色佐料更是美味。佐料有荤有素，荤素搭配。其中荤菜是在大铁锅里咕嘟了半天，再用小火焖得烂地流油、直到脱骨的农家酱肘子，素菜则是山庄自产的油麦菜、苦菊、小葱，此外还有摊出的滑嫩柴鸡蛋、山里产的杏仁、豆瓣酱，剁碎的尖椒、香菜。仅一份口袋饼就能吃到十余种配菜，满足不同人群的不同口味。

口袋饼的吃法简单，可以说想怎么吃就怎么吃。外焦里嫩的口袋饼和丰富的佐料上桌后，客人便可根据自己的口味喜好往“袋子”里装入佐料，青菜蘸着豆酱、肘子配着尖椒，小葱伴着鸡蛋，可随意搭配，也可混搭，若无禁忌，可把这十余中佐料同时装入口袋饼。此外，客人根据自己的需要，还可加入其它的佐料，只要能吃的，都能往口袋饼里装。

“肚子”鼓鼓的口袋饼放入口中，油而不腻、鲜爽可口，可谓色、香、味俱全，同时又具营养价值，有益健康，符合现代人的饮食需求，是难得的美味佳肴，值得一偿。

石湖春山庄：1324167700613716275953