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工商部门提醒消费者“三招”辨别豆制品的好坏
时间：2010-10-28 17:39:42来源：作者：
豆制品是消费者喜爱的传统食品，但随着酷暑到来，豆制品也随着高温而容易变质。霍城县工商局诚心提醒消费者，用“三招”可辨出变质的豆制品。 
一招是看。最直观方法就是看，坏了的豆浆会开始分层，甚至起絮状沉淀，严重的就像“豆花”一样。另外，变质的豆浆豆香味会变淡，甚至发酸发臭。 
二招是摇。盒装豆腐看不见闻不着，拿起来摇一摇便知。优质的豆腐凝固得很好，而变质的豆腐摇起来感觉晃晃荡荡，有明显的晃动感，水也会浸出来。超市里的盒装豆腐都得放在冷架上卖，市场上许多小贩却难以保证冷藏的环境，要更加小心。 
三招是摸。买豆腐干要用手指摸一摸，干爽有弹性，就是质量好的；而表面潮湿、黏滑，没有弹性的就已经变质。（霍城县工商局：王霞）
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