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假啤酒色泽深泡沫少工商执法人员教你辨别真假啤酒
时间：2009-12-30 09:49:26来源：作者：刘玛奇
　　日前，平湖执法队的执法人员成功查封了一处假冒啤酒加工窝点。在经过工商部门的现场勘验确定为假冒啤酒后，执法人员当即将其查封。平湖工商执法人员指出，一些利欲熏心的生产者用劣质啤酒冒充名牌啤酒，甚至制造没有麦芽成分只有酒精、香料和水的假啤酒向市场销售，对人身健康危害极大。
　　那么作为消费者，应该如何辨别真假啤酒？平湖工商执法人员现场介绍说，真品的浅色啤酒颜色应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色，酒液清澄透明，泡沫丰富、细腻、洁白、持久，在啤酒上方吸气应有新鲜的酒花香气，黑啤酒还应有麦芽的香气，入口纯正，二氧化碳充足，感觉柔和爽口。而假酒的酒液色泽较深，泡沫少且消失快，有老化气味或其他怪味杂味，部分有杂质或沉淀物。此外，通过啤酒商标的识别度、瓶盖的松紧度、瓶体的摩擦度、价格的稳定度等都能看出端倪从而辨别出啤酒的真假，让假酒无可遁形。
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