提到中国的家电产品，便宜的价格，稳定的质量，一直都是中国家电独到的竞争优势，中国的家电也已经成为全球最大的一个生产和销售的市场，但是与此同时，中国的家电业却屡屡陷入价格战、产能重复的怪圈，这样一个竞争充分，甚至过度的产业将走上一条怎样升级转变的道路？我们又能怎样的期待中国的家电企业在未来为我们提供怎样的新技术和新产品？央视财经频道主持人王小丫和特邀嘉宾美的集团生活电器事业部总裁甄少强、中国家电协会秘书长徐东生共同评论。

　　商用电磁灶发起厨房革命，低碳时代，家电业如何发现市场新空间？

　　卢群：昆明酒店的厨房与传统厨房完全不同  环保而洁净

　　(央视财经频道记者)

　　我现在所在的是云南省昆明市一个酒店的后厨，我手里拿的帽子是这儿的厨师每天都会用到的，厨师们告诉我，在过去，一天下来这个帽子的边缘就会被油烟熏的都发黑了。但是现在，一天下来帽子还是很干净，而且我还发现这儿厨师炒菜的炉灶是完全没有火苗的，这到底是发生了一个怎样的变化呢？

　　陈建平：环保节能的电磁灶具在最大程度上的减少能源浪费  并有益于厨师身心健康

　　(酒店厨师)

　　以前我们炒菜的时候，一天下来，衣服全部都湿透了，等汗水干了以后，身上会产生汗盐，现在就不会出现这个问题。

　　戚永华：商用电磁灶的新技术契合经济发展和环境保护的平衡需求

　　(昆明华怡商务酒店总经理)

　　柴油灶1小时基本的成本是在烧7升油大概40多元钱，电灶1小时耗电15个千瓦，满负荷工作12元钱左右，它两个的差价节能75%左右。

　　甄少强：小小的电磁炉找到近千亿元的大市场  主要是要善于发现商机，敢于投入，更要坚持

　　(美的集团生活电器事业部总裁  《今日观察》特邀评论员)

　　实际上美的做电磁炉已经有10多年了，初期中国电磁炉的使用局限在打火锅和烧水，但我们认为电磁炉是一个非常好的产品，它非常节能、环保，并且没有明火，安全。我们首先将产品出口到了欧洲、日本，在国外取得了突破，但在开发国内市场的时候，我们在民用这一块遇到了问题，中国消费者明火的消费习惯很难转变，但是我们通过市场走访，在商用这块发现了商机，厨师、饭店认为这个产品非常好，并且非常渴求，所以我们先把重点放在商务上面。

　　在实现过程中，我们首先在实验室里凭自己的想象开发了产品，结果被餐厅退回来了，我们后来在实地观察的时候，发现厨房里的餐厅商业的使用环境跟我们的想象是完全不同的。比如说我们是用按纽来操作，但是厨师根本腾不出手来操作，他只能用脚来操作，所以我们一点一点地在改进，那么也克服了商用需要火力猛的技术难题，此外还有一系列的技术难点的突破。

　　我们的产品在西方容易突破，因为西方的烹饪方式跟中国差别很大，中式的需要掂锅，火力要操控自如，那么我们如何在无火的状态下胜过有火？难度非常大。另外，商用厨房的使用环境非常恶劣，使用也非常粗糙，如果用家用的思维去做商用，就会遇到很大的困难。我们从一个小小的电磁炉找到一个近千亿元的大市场，主要就是要善于发现商机，敢于投入，更要坚持。我们产品从投入到现在，初步得到了市场的认可和厨师的欢迎，我们接近一百人的团队用了5年的耕耘，投入了很多。

　　徐东生：纵向看是企业正在发展转变  横向看是企业为产品在寻找新的市场

　　(中国家电协会秘书长  《今日观察》特邀评论员)

　　我欣喜地看到我们企业正在发展转变，转变就是产品，我们把产品提高竞争力作为前进的方向。

[1] [2] [3] 下一页