一、购买生牛、羊、猪肉时，一是看是否有检疫章，带有检疫章的是定点屠宰的，不会有注水等质量问题，食用放心；肉质有腥味，如果不是腐烂气味，只要带有检疫章，就不会有质量问题。二是根据颜色判别肉类的新鲜度，肉色本身是紫红色的，放置或接触空气后呈鲜红或鲜赤色，进一步变为褐色。应该说，褐色肉本身蛋白质还是正常的，鲜度降低也不明显。而一旦鲜度进一步降低，鲜肉则失去光泽，灰色变强，香气丧失，鲜肉有这样的外观时最好不要购买。三是购买储存的冷冻肉，要查看肉的表层，如果颜色发灰，肉质无光泽，失去水分，有霉烂点等，这样的肉一般是储存时间长或是没有保管好造成的，其营养价值大打折扣，建议不要购买。

    二、在选择熟肉制品时，一是尽量选购带包装的肉类食品，最好不要购买散装熟肉制品。正规企业的产品包装上均标有厂名、保质期、QS标志等内容。二是不要挑选色泽太鲜艳的产品，要选择表面干爽的产品。三是尽量到大商场去购买，并索取发票。

    三、 在选购白酒时，一是看标签标注内容是否齐全、准确，一般应包括产品名称、酒精度等；看外观，好的白酒澄清透明、不混浊，无悬浮物及沉淀物；二是闻，好的白酒，主体香突出，无邪杂味；三是品，好酒入口甘美醇厚、落喉爽净、绵甜，且饮后满口生香、回味悠长、留香持久。（霍城县工商局 王金萍）