1、后熟培养 白灵菇菌丝长满袋后不能立即出菇，需要经过50-60天的生理成熟才能出菇。这个阶段应控温在20-25℃，如温度低，时间还要延长，空气相对湿度提高到75%，增加一定的光照。

　　2、搔菌 当白灵菇菌丝将要达到生理成熟时，开始搔菌。这样做可定位出菇，减少袋内菇、畸形菇的发生，从而提高优质菇的成品率。具体方法：打开准备出菇的那头菌袋口，用经过消毒的镊子去除中间的接种块，然后重新系上袋口，袋口和料面要保留一定空间，扎口不可太紧。

　　3、催蕾 把经过搔菌的菌袋双排摆放于塑料大棚内，要做到集中入棚、集中催蕾，搔菌的那头朝外，菌袋最上面覆盖避光的编织袋，空气，空气相对湿度85-95%，根据棚温调整光照、通风量。当菇蕾长到黄豆大小时撑开袋口，当菇蕾长到花生米大小时进行疏蕾，每袋只保留1个健壮、菇形好的菇蕾。疏蕾后做到干干湿湿，干湿交替的管理，随着菌