在苹果保鲜贮藏方面，吉县受益多年。今年随着三堠、大田窝、十里河三个果库群，大大小小20多个苹果冷藏库的兴建和投入使用，冷藏库果库容量由3万吨增加到10万多吨，占该县苹果总产量的58%左右，保证苹果均衡上市，在临汾17个县市保鲜业中独占鳌头。

吉县全县苹果总面积达28万亩，年产量17万吨。为改变苹果旺季滞销价低、淡季无货可供的局面，该县果树中心于1999年建起一座贮存能力为1000吨的气调库，当时每公斤苹果增值1元以上。看到有利可图，不少人纷纷以独资或股份合作等形式融资兴建冷藏库，目前已累计投资上亿元。这些冷藏库、气调库的兴建，让吉县从每年的9月份到来年的6月底都有苹果供应，实现了旺季贮藏，淡季销售，增值1亿元以上，标志着吉县苹果向产业化发展迈出了一大步。