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“寿阳豆腐干”成为国家地理标志保护产品
时间：2013-12-19 01:02:45来源：作者：方同
今天，寿阳县有关部门传出消息，经国家质量技术监督检验检疫总局公告批准，寿阳豆腐干于近日成为国家地理标志保护产品。寿阳豆腐干地理标志产品保护范围为：寿阳县现辖行政区域。寿阳豆腐干选用寿阳县本地有机旱作的优质大青豆和深层地下水，采用传统工艺精工制作而成。悠久的制作历史和福寿文化积淀，使寿阳豆腐干呈现独特产品特色：块形平整，外观褐红，内显金黄，口感坚实，组织细腻有韧劲，无豆腥味，鲜香味美，营养丰富。其水分含量小于60%，蛋白质含量大于18%。寿阳豆腐干自1993年荣获山西省首届农产品博览会银奖后，在全国农产品博览会上屡获大奖，曾荣获联合国粮农组织颁发的国际名优产品奖。多年来，寿阳豆腐干一直在省内外呈供不应求之势，已成为寿阳地域特色的代名词。
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