我国第一个富含三价有机铬黑小麦品种－冀紫439通过河北省审定

小麦是我国北方的主要粮食作物，面食是人们的主食，其微量元素的含量高低，对人们的健康起着重要的作用。自九五起，河北省科技厅设立了小麦品质育种科技攻关计划，河北省农林科学院粮油作物研究所，经过多年的潜心研究，利用国外优质黑小麦、普通小麦等进行杂交，通过组培、辐射等生物技术，培育出了适宜当地种植富含三价有机铬微量元素黑小麦新品种－冀紫439，2009年12月通过河北省品种审定委员会审定。该品种为河北省审定的第一个黑小麦新品种，同时也是我国审定的第一个富含三价有机铬微量元素的小麦新品种。该品种的成功选育，标志着我省小麦品质育种位居国内领先行列。

冀紫439小麦铬含量为1.916mg/kg，是普通小麦3倍以上，蛋白质含量15.99-16.21 mg/kg，硒、镁含量均较高，可制成黑小麦面粉、麦片、面包等一系列全新的营养保健功能食品，有一种特殊的麦香味，口感好，是健康饮食的良好选择，具有很高的市场开发价值，发展前景广阔，为我国黑小麦的产业化发展起到了积极的推动作用。

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