鸭梨为河北省古老地方品种，适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮藏

果实外形美观，梨梗部突起，状似鸭头。9月下旬至10月上旬收获，初呈黄绿色，主要特点是果实中大（一般单果重175克，最大者400克），皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有天生甘露之称。内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者；含糖量高达12%以上，可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李时珍《本草纲目》载：梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。近代医界梨汤水可以用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症，疗效显著。还可以加工为罐头、梨脯、梨酒等高级食品和饮料。

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