由国际食品科技联盟（IUFoST）和中国食品科学技术学会（CIFST）主办的“第十四届世界食品科技大会”于2008年10月19日-23日在中国上海召开。作为全球食品科技界最重要的综合性盛会，来自74个国家和地区的2120名业界代表自齐聚上海，中国有史以来规模最大的国际食品科技大会如期举行。中华全国供销合作总社济南果品研究院承担的“苦瓜中降血糖成分的分离提取及苦瓜降血糖产品的开发”项目在本届大会上获中国食品科技学会产品创新奖二等奖。
　　该项目针对目前市场上降糖同类苦瓜降糖产品只注重单一药效提取而忽视了苦瓜中各种营养成分协同降糖作用的缺陷，采取技术创新，通过酶处理、陶瓷膜超滤、反渗透浓缩、真空浓缩、冷冻干燥等现代提取工艺生产了苦瓜冻干粉产品，有效保留了苦瓜中的降糖成分和营养成分，并完成了规模放大，形成了指导规模化生产的成熟配套技术和工艺；同时以苦瓜冻干粉为主要原料，经现代制剂工艺开发了具有调节血糖保健功能的终端产品安唐含片，该产品具有良好的调节血糖效果。
　　项目建成年产50吨的苦瓜冻干粉和苦瓜膳食纤维粉生产线各一条，生产的苦瓜冻干粉作为功能食品基料成功推广，开发的调节降糖的终端产品安唐含片、苦瓜膳食纤维粉在北京、广东、重庆、辽宁、山东、江苏等十几个省市推广，市场反响强烈，销量不断攀升，累计完成销售额2200万元，上缴税收近500万元。该项目的实施带动苦瓜种植农户2000余户，配套种植苦瓜10000亩，促进了当地农民增收，对农业产业结构优化和新农村建设起到了积极的推动作用。该项目系国家科技部2005年农业科技成果转化资金项目，曾获得中国商业联合会科技进步一等奖，已于2008年3月顺利通过验收，专家对该项目熟化程度和转化力度给予了高度评价。