“这里的白萝卜比菜场上卖的，要便宜一毛五一斤。”挑了几个白嫩嫩的白萝卜，家住百祥园的祝志华大妈直奔肉架，上面“今日菜价”牌显示：排骨15元/斤（黑猪）（注：当日各大农贸市场排骨平均售价18元/斤）。

　　祝大妈是这家农产品超市的常客，她告诉记者，按照全家50元/天菜金计算，这家超市里的东西比市场上的便宜，所以每天家庭少支出5元左右。

　　农产品进入城里的超市，每天将“田里长的”、“棚里养的”、“栏里生的”直销到城市，减少了中间流通环节，大大拉近了新鲜农产品从“田头”到“餐桌”的距离。

　　超市直销，降了高价菜“虚火”

　　昨天上午7点，记者来到了这家位于邗江百祥园东大门的万顺农产品超市。在这个面积大约150平方米的超市里，导购员、计磅员、收银员忙个不停。附近的居民拿着方便袋、提着菜篮子，在货架上挑挑拣拣：芦蒿、秧草、菠菜很嫩，鲫鱼有野生的，猪肉是大家最爱吃的黑猪肉。

　　除了叶类、水产类、豆制品类，超市里还摆满了扬州地方特产，有黄钰老鹅、泰安有机米、高邮双兔米、仪征陈集菜籽油等等。干货的品种也不少。一位大妈笑吟吟地打了个比方：“农产品超市，就是农贸市场的浓缩版。”

　　“出门七件事，这里都可以帮你办齐了。”超市负责人张志刚告诉记者，超市每天都会提供七八十种蔬菜、30多种豆制品、20多种鱼肉，货源均由扬州万顺农产品销售专业合作社8家核心成员、25家松散成员特供，因为省去了中间环节叠加成本，因此能保证比市场价平均低15%—20%。

　　“农超”产品价格果真比农贸市场便宜？记者注意到了超市各货柜前挂着的“今日菜价”牌：秧草2.8元/斤（经调查比周边市场便宜4毛/斤），猪肋条10元/斤（便宜1元/斤）。

　　随后，记者又来到绿地广场上方公馆北门对面的另一家名叫“芥子园”的农产品超市，这也是一个由8个专业合作社共同组建的农产品直销店，主要投资人杨柳告诉记者：“每天7点前，各个合作社就将货物送到超市，保证蔬菜是当天采的，猪是当天宰的。至于售价，我们每天以周边蒋王、汊河市场价为参照系，无论是哪个蔬菜品种，每斤平均要低3至5毛。”

　　为什么超市价会比市场价低？邗江区农工办的同志给记者画了一个流通线路图——

　　农贸市场农副产品流通路线：供应基地（如山东寿光）→加价（蔬菜批发市场要考虑长途物流成本和利润）→加价（经销商、小商小贩剥一层）→继续加价（商贩要和消费者分摊摊位费、人工工资等成本）→居民的“菜篮子”。

　　农产品超市农副产品流通路线：供应基地（城市周边农村专业合作社成员）→短途物流抵达固定超市→居民的“菜篮子”。

　　显然，前者流通环节错综复杂，各中间利益体在层层抬高菜价的同时，也在垫高居民们“菜篮子”的开支。而后者减掉了中间利益体，降低了高价菜的“虚火”。

　　直销模式，让三方都得益

　　去年4月和12月，万顺、芥子园这两个农产品销售专业合作社先后开设“农超”，开业以来深得附近居民的热捧。

　　扬州万顺农产品销售专业合作社负责人张寒告诉记者，每天超市里有五六百人次的顾客，叶类、水产品类、豆制品类最好销。一天下来，大白菜能卖到300斤，青椒能卖到200斤，营业额上万元，“剔除人员工资、房租、水电等成本，合作社的利润在8%左右。”

　　记者了解到，这两个“农超”背后均有一个由一个大股东、8家专业合作社成员共同参与投资的核心利益体，成员涉及禽蛋、水产、蔬菜、特种养殖、花草等专业领域。每天，各专业合作社向成员收集货源，再通过物流组织定时运送到超市里。“每月的固定日期，由超市与合作社结账，每天供多少货，按当天单价计算，一个月累计下来，该拿多少就拿多少。”张寒说。

　　两家“农超”销售专业合作社，成员既有紧密型的，也有松散型，遍及整个扬州大市。紧密型成员必须按照合作社章程，每天直供直运。松散型成员，其实就是战略合作伙伴，接受“农超”的供应指令，配合、组织货源。

　　一个超市，8个核心，25个成员，成千上万的社员，织成了一张农副产品供应大网络，同时也为百姓增收提供了一张保障网。

　　沙头镇艾沙特特禽蛋专业合作社社长蒋勇军说：“物价上来了，我们就要多供，尽力调节市场。”他发动100多个成员养殖绿壳蛋鸡，采取代育雏、给补贴等办法，让养鸡的敢养，让吃鸡蛋的人少花钱。这位“蛋司令”自豪地说：“我给成员的收购价，比商贩的高出2毛/只。在我们这，他们根本收不到蛋。”

　　成员的出蛋价高了，收入增加了；直销点和合作社适当兼顾利润点，有赚头了；消费者买的几乎是初级货源，生活开支下降了。“农超”这种直销模式实现了合作社、农民、消费者的“三赢”。

　　期待：让“菜园子”更贴近“菜篮子”

　　“农超”就像一根扁担，两头分别挑起了“菜园子”和“菜篮子”，一改过去多级批发、多级零售的采购模式。“通过‘农超’采购农产品，流通成本平均降低15%左右，而这部分原先被中间商赚取的利润可直接还给农民和消费者。”张寒说。

　　那么，“农超”能否扛起控制物价的大任？

　　“恐怕不能。但希望它是‘星星之火’，慢慢形成燎原之势。”张寒说，经过大半年的运作，百姓普遍反映“方便、物美、价廉”，但对“农超”的信任度还不高。他们挂牌出售“野生鲫鱼”，消费者有时候不完全相信。有一次，挂牌的是黑毛猪肉，为了证明是黑毛猪，只好找出肉皮，让消费者看见皮上的黑毛。

　　开业10多天，芥子园农产品超市就遭遇人气淡的烦恼。杨柳告诉记者，店里的艾沙特绿壳鸡蛋进价4.50元/斤，售价仍是4.50元/斤，不光一分利润赚不到，还要倒贴购物袋，承担破蛋的损耗。如果鸡蛋价标高了，就没有人光顾了。

　　这些还不是最头疼的。张寒说，“农超”其实有市场、有货源，一直想扩大规模，直入居民住宅小区。但现在社区用房非常紧张，小区规划时没有预留配套用房。

　　据扬州市农工办的同志透露，目前“农超”市区有两家，邗江有两家，大股东不同，但合作社成员几乎一样。他建议，几家股东联合起来，共同组建一个“农超大航母”，“十根筷子”捆在一起的力量远比“一根筷子”大得多，抗风险能力也强得多。

　　这位人士认为，扬州国土面积不大，耕地资源也有限。因为本地菜供应不足，所以扬州人吃的蔬菜90%是从外地批发来的。“引外”是必要的，但更要加大“本地产”。市委、市政府拟在全市扩建2000多亩“菜园子”，届时就更希望越来越多的本土“农超”承担起市场重任，真正把“自产的蔬菜”低价送上百姓的餐桌。