;;2011 北京国际美食盛典;绿色环保;农餐直通 首届北京餐饮业采购大会在京开幕

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图为：大会开幕式剪彩现场

　　9月6日，由北京市商务委员会全力支持的2011北京国际美食盛典;绿色环保;农餐直通首届北京餐饮业采购大会开幕式在北京饭店金色大厅举行。本届大会由北京市餐饮行业协会、中国农业商业城主办，来自北京地区的餐饮采购单位、农副产品相关合作社等共500余人参加了开幕式。

　　本次采购大会以;农餐对接;为主要出发点，有近万家的餐饮企业采购商会陆续到现场进行对接采购。主办方也挑选了50家左右有实力、有规模、有信誉的农副产品供应商来到现场与采购方进行

　　中国农民合作社信息网作为应邀媒体来到参会现场，并对部分参会单位做采访。

　　在开幕式现场通过对供应商的采访，记者了解到，现在大部分的农产品企业都是通过与农民专业合作社直接合作或是公司自主成立生产相关农副产品的合作社来进行系统的全方位销售。而对于很多专门从事种植生产的合作社而言，农产品经销企业的介入，也为农产品的销售提供了更加广阔的空间。

　　当前国内市场上物价不断上涨，特别是一些农副产品近几个月的价格是一路上升，随之来而是餐饮企业采购原料的成本增加、食品安全问题频繁出现等。这些问题都已经影响到了消费者在餐桌上所付出的成本，;农餐对接;这一新模式的运行已经成为行业产销体系里重要的一环。

　　通过;农超对接;，不仅能够减低流通成本，让消费者买到品质可靠的农副产品，还能有效地应对通货膨胀，降低市场价格，同时餐厅也能采购到放心、安心的资源。在当在的采购大会上，北京市餐饮行业协会、中国农业商城向全市餐饮企业及全国各地的相关供应商共同发出《北京市餐饮业食品安全倡议书》，倡议全市范围内的餐饮企业能够从源头入手，把好进货关、狠抓食品安全，为消费者提供健康、安全、美味的菜点，使京城百姓能够在餐饮企业放心消费。