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英媒评中国红酒:品质参差不齐 未来令人期待
时间:2015-05-08 01:50:09来源:作者:柯静
报》记者尝到的得奖红酒却让他很失望,它尝起来就是出自一个还没弄懂酿酒技艺的国家。此外,该酒的状态不好。这是中国葡萄酒的一个常见问题,不知道是灌装线上出了问题还是存储不当。很多酒尝起来有烘烤味道,好似暴露在空气或日光下,或者两者都有。

报道称,这次比赛并不能说明什么。中国葡萄酒口感的改善可能比任何比赛的评比更有说服力。

两年前,英国最古老的酒商贝里-拉德葡萄酒公司在其詹姆士街的店铺里给红酒新贵中国提供了一个永久货架。《每日电讯报》记者饶有兴致地品尝了中国现代最早的酿酒集团张裕集团(创立于1892年)酿造的一款红酒,但是出乎他的意料,这是用冻在葡萄枝上的葡萄酿造的冰酒,太令人印象深刻了。

记者还品尝了贝里-拉德葡萄酒公司现在出售的两款其它中国红酒,两款都是在奥地利酿酒商伦茨摩塞尔的帮助下酿造的。一瓶是张裕摩塞尔十五世酒庄2008年的红酒看起来并不怎么样,有一种涩味,闻起来有种烤死老鼠的味道。记者称,他喝过三四次这款酒,但无疑这次是最差的。反正其它几次它也没让他感到欣喜。张裕摩塞尔十五世酒庄的赤霞珠2010要更有潜力。它让记者想到曾经在智利或阿根廷找到的红酒,能感受到葡萄的温暖和丰富味道。它好似温暖的天气在张开双臂拥抱你一样,热情无比。但是,橡木桶是新的而且很坚硬,感觉像是一层厚重的外套。正因为这样,这是一款很值得尝试的酒。

报道称,国际酿酒商的专业热情和在技术上大量投资意味着中国的红酒正在大步前进。中国有适宜酿酒葡萄生长的风土,这将是有潜力的金矿。如果没有这一条件,你能制造好酒,但总是泛泛之辈的好酒,只是另一款红酒而已,没有自己的特色,总少了点什么东西。如果合适的葡萄生长在合适的地方,那它酿出来的酒会让人为之惊艳。或者你得动员很多人千辛万苦找到合适的地域合适的葡萄。没人会否认中国将做到这点。

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