不过，记者发现，养殖户的心理也开始发生变化。卖涨不卖跌，再涨一毛钱我就要卖了。广东新兴一养猪场老板在接受羊城晚报记者采访时表示，最近几天猪价已经趋于平稳，比较小一点的猪还可以等一等接下来的行情，但250斤以上的猪每天的消耗也很大，估计这几天得卖掉一批了。而记者注意到，已经准备见好就收的养猪场老板也不在少数。

　　广州猪肉零售价：或全面提价2-4元/公斤

　　猪肉进货价反弹了，但零售价涨得不多。记者18日调查广州市场发现，广州猪肉价格从3月开始反弹，4月继续上涨，进入5月份，大多零售商提高了零售价，最少每公斤涨了两元。

　　18日，记者走访广州市天河区石牌肉菜市场了解到，由于猪肉的批发价越来越贵，零售商也不得不提高猪肉售价：五花肉34元/公斤，上肉38元/公斤，瘦肉56元/公斤，排骨60元/公斤，骨头46元/公斤。有肉档档主表示：瘦肉和排骨4月底上涨了2-4元/公斤，因为猪肉进价上涨，未来可能会全面提价2-4元/公斤。记者从越秀区的多家肉菜市场也了解到相同的情况，不过多数肉档档主表示，目前价格上涨还未影响到猪肉的销售。

　　据广州市物价网的数据显示，上周广州市猪肉零售价格基本稳定，瘦肉、上肉、排骨零售均价分别为31.68元/公斤、24.91元/公斤、44.8元/公斤。

　　涨势不具持续性： 难推高通胀预期

　　猪价在沉寂许久之后再次反弹，恰逢国内股市再次迎来一轮牛市，这让市场有人担忧2007-2008年时的情景再现猪价推高通胀预期，货币政策届时可能被迫转向，从而成为终结牛市的重要因子。

　　对此，业内认为，尽管此次猪价上涨也与2007-2008年的上涨在供应端的原因一致，都是生猪存栏量和能繁母猪存栏下降，但从终端的消费来看，这次跟上次则明显不同。姬光欣表示，2007-2008年时的猪肉消费是呈现上涨趋势，而现在消费并未有增长，反而出现下降趋势。一方面，目前国内整体经济环境依然低位运行，而国家抑制三公消费，节俭风盛行，酒店用肉量下降。另一方面，近年来消费观念也在改变，崇尚健康的消费理念使得选择牛羊肉、海鲜等替代品成为趋势，纯土猪肉、野猪肉等高端产品的关注度也在增加。传统旺季都出现了旺季不旺现象，夏季又是猪肉消费淡季，估计接下来甚至会因为需求疲软，而出现下降趋势。

　　姬光欣就表示，此次猪价上涨主要是受天气影响，但天气好转后，前期压栏出栏量会增加，加之下游对高猪价接受力不强，近期猪价或呈现平稳，下半年或出现破8（8元/斤）可能，但总体上不会出现飙涨。因此，对物价指数的贡献不会重现当年的情景，更难终结牛市。