京深海鲜市场：海产品充足价格下降-供求动态--中国农资供销网

京深海鲜市场：海产品充足价格下降

时间：2009-10-29 15:30:32来源：[标签:出处]作者：刘玛奇

　　　细心的市民最近发现，京深的海产品价格普遍下降。目前各大海域开海捕捞，海产品大量上市。同时，随着近年养殖结构的调整及养殖技术的进步，淡水鱼、养殖虾、河蟹的产量大量增加，使得本市水产品市场品种丰富、货源充足，价格呈平稳下降态势。　
　　自古以来，螃蟹被誉为百鲜之尊，最鲜的美味也比不上蟹的美味。故有“一蟹上桌百味淡”、“吃遍天下百样菜，不抵水中一只蟹”之说。目前正是人们品尝螃蟹的最好时机，近期水产品批发市场200克以上的母蟹价格一般在30.00元/斤，200克以下的价格一般在25.00元/斤，200克以上的公蟹价格一般在25.00元/斤，200克以下的价格一般在15.00-18.00元/斤，比前期普遍下降5-10元。此外，近期市场海参价格也明显下降，市场鲜活海参价格由前期的160.00元/斤下降至目前的130.00-140.00元/斤，下降幅度达15.6%。由于俄罗斯、日本、韩国等国的“洋海参”不断涌入市场，本土优质海参受到较大冲击。据市场经营业户介绍，日本关西海参、韩国海参的国外采购价仅为本地海参的三分之一左右。这些“洋海参”涌入国内后，往往被一些不法经营者冠以“辽参”“胶东参”的名义，以较低的价格来吸引和蒙蔽不懂行的消费者。这样一来，就扰乱了海参市场的正常秩序，造成本地优质海参滞销的局面。今年本土海参价格走低、销路不畅，与气候特点和经济放缓有很大关系。今年海参夏眠期较长，春节又较往年提前，造成新一季海参“扎堆”上市，短时期内市场上的货源供大于求，致使海参价格小幅下滑。此外，受国际金融危机、经济放缓影响，以往很多用海参作为礼品的企业、集团客户，取消了这部分消费，也造成了市场一定程度的萎缩。此外，近期威海市场大连海参集中入市也使得市场货源充足，本土海参价格难以上涨。
　　目前水产品批发市场来自江苏、山东及本市等地的淡水产品货源也日益增多，水产品市场价格明显下降。据了解，由于天气逐渐转凉，鲤鱼、花鲢、草鱼等淡水鱼的运输成本降低，市场价格每斤比前期普遍下降了1-2元。据市场业户介绍，五一前后市场上淡水鱼处于青黄不接时期，而且在运输过程中还有一定的死亡率，这样就大大提高了成本，因此销售价格相对较高，供应量也相对减少。“进入秋季以来，各地天气渐渐转凉，花鲢、草鱼大量上市，运输汽车上的供氧装置完全可以满足鱼对氧气的需求”。市场经销商介绍说，“目前成本比夏天有所降低，供应也比较充足，价格也相对要便宜一些。”据了解，目前水产品批发市场花鲢、草鱼每斤价格分别为5.5和6.5元左右，白鲢每斤价格在3.5元，鲫鱼每斤价格在6.5-7.0元，鲤鱼每斤价格在5.5元，养殖鲶鱼每斤价格在3.5元。

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