阳澄湖没捞“旁”蟹抢市场-供求动态--中国农资供销网

阳澄湖没捞“旁”蟹抢市场

时间：2009-10-29 15:41:28来源：[标签:出处]作者：胡小军

　　　离阳澄湖大闸蟹最快上市至少还有20天，但记者走访大红门京深海鲜批发市场发现，各地大闸蟹早已提前抢占市场。

　　记者探访

　　提前近一个月大闸蟹已热卖

　　“大闸蟹！个个满有黄！”记者刚一走进京深海鲜批发市场，就听到不停地吆喝声。

　　与平时仅有几家兜售螃蟹不同，现在三分之二的摊位都开始销售大闸蟹。

　　记者走访发现，目前市场上的大闸蟹基本来自山东、江苏等地。大闸蟹的价格也从平时的30元/公斤涨到40元/公斤。

　　对此，京深海鲜批发市场市场部的刘主任表示，虽然还并非大闸蟹的旺季，但目前该市场的螃蟹一天销售量已经可以达到10万斤左右，而在平时虽然有零散的人工养殖蟹销售，但一天也就卖出2万斤。

　　目前的销量比起平时已经增加了5倍。

　　记者在市场走访时发现，市场上不少商户都打着大闸蟹的招牌。

　　不过记者注意到，这些商家并没有冒充阳澄湖蟹。消费者也都抱着“解解馋”的心理在购买。

　　蟹商黄小姐说，摊主都会在阳澄湖开湖之前近一个月开始卖蟹。“现在还能有点赚头，等阳澄湖的上来，根本没什么赚的！”

　　据了解，一旦真正的阳澄湖大闸蟹上市，这些非品牌的大闸蟹往往又要降回到30元/公斤甚至更低的价钱。

　　行业协会

　　阳澄湖大闸蟹20多天后才捞

　　记者致电江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙，他告诉记者，单江苏一个省，就有数十种各地螃蟹。

　　据介绍，阳澄湖因最靠近长江入海口，阳光充沛，河内水草、饵料丰富，螃蟹一直在水底生长。

　　相比其他散养或经常上岸的螃蟹，阳澄湖大闸蟹蟹黄多油且肉质更加鲜美。

　　据介绍，阳澄湖大闸蟹的捕捞还得20天的时间，具体上市要更晚几天。

　　贴心服务

　　现在宜吃黄挑选有讲究

　　杨会长建议，因为目前螃蟹还没有完全长好，食客这时吃母蟹的蟹黄比较好。

　　刘主任向大家介绍分辨公母螃蟹的方法：雌螃蟹肚子下面的脐盖是椭圆形的，而雄螃蟹肚子地下的脐盖是尖的。

　　如果打开脐盖，可以隐约看到蟹黄的情况，如果黄色较多则蟹黄也会较多。

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