雪莲果（YACON）在我市场上市销售-供求动态--中国农资供销网

雪莲果（YACON）在我市场上市销售

时间：2009-10-29 15:43:37来源：[标签:出处]作者：尤丁

　　　　一种像红薯味美可口，甜脆无渣，具有较好药用和保健功效的新型水果--雪莲果，在我市场上市销售。
　　雪莲果原产南美洲安第斯山脉一带的秘鲁，又叫亚贡意为“神果”。因肉质雪白如玉，口味甜脆胜过雪莲，故名雪莲果，

雪莲果的药用价值和保健功效
　　雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖纯度高、热量低、富含水溶性膳食纤维，其碳水化合物却不为人体吸收，因此很适合糖尿病人和减肥者食用。具备功效：
　　 1、调理血液，能降低雪糖、雪脂和胆固醇，可预防和治疗高雪压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
　　 2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清楚由食物带人人体内的环境污染物，是肠胃清道夫和保护神。
　　 3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
　　 4、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氧基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素经常食用可提高人体的免疫力。　　
雪莲果的食用方法
　　 1、生吃这是最简单而普遍的吃法，削去外皮如苹果、梨一样直接生吃食用。也可当沙拉食用或淹渍成开胃菜。
　　 2、熟食。切片与鸡或排骨等肉类顿煮，是一道营养极好的佳肴。
　　 3、榨汁冰镇饮用雪莲果，如雪山上的“来客”！
　　雪莲果切开后，用2%的食用柠檬酸溶液浸泡数秒或淡盐水。
雪莲果的主要指标含量：
　　铁４４.２㎎/㎏、锌２２.６㎎/㎏、钙６４３㎎/㎏、β-胡萝卜素14.72㎎/㎏、果胶260㎎/100g

　

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